На гастрофестивале в Петербурге состоялся конкурс кондитеров

Сегодня в рамках ежегодного гастрофестиваля прошёл городской конкурс кондитеров. За приз боролись девять команд.

«Шуба» в гавайском стиле: неожиданный рецепт знаменитого новогоднего салата

Селедка под шубой есть почти на каждом новогоднем столе, но если в привычном исполнении она уже приелась, можно попробовать приготовить новогодний салат по-новому. Более полезный и модный вариант в эфире телеканала «Санкт-Петербург» показала бренд-шеф Ксения Кибало.

Чем кормит учеников лучший школьный повар Петербурга

Как сытно и вкусно накормить детей знает повар 138 школы Калининского района. Теперь Артём Гриц может называться, без преувеличения, лучшим поваром школьный столовой. Он занял третье место на всероссийском конкурсе, куда съехались профессионалы со всей страны. Ещё один бронзовый призер из Петербурга – это команда школы № 203 в номинации «Лучшая школьная столовая города-миллионника».

Кулинарная столица России: петербургские повара борются за звание лучшего 

Петербург приобрел еще один официальный столичный статус. Свидетельство на товарный знак «Санкт-Петербург — кулинарная столица России» презентовали сегодня на кулинарном поединке. На берегах Невы продолжается профессиональный открытый турнир на кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни». Кто получит главную награду — «стерлядь в золоте» — определят уже сегодня вечером.

Петербург официально стал кулинарной столицей России

Петербург получил официальный статус кулинарной столицы России. Соответствующее свидетельство городу выдал Роспатент. Об этом 14 ноября сообщил временно исполняющий обязанности глав комитета по внешним связям Сергей Марков.

Два неожиданных совета, как использовать банановую кожуру в кулинарии

Два неожиданных способа применения банановой кожуры назвал автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.

Шеф-повар раскрыл секреты правильной заморозки ягод, овощей и фруктов на зиму

Холод – натуральный консервант, в отличие от сахара и долгой варки, которые уничтожают до 70% витаминов. Как правильно замораживать ягоды, фрукты и овощи в домашних условиях, чтобы после разморозки они сохранили максимум своих полезных свойств, читайте в материале телеканала «Санкт-Петербург».

3 лучших продукта, которыми можно заменить соль без потери вкуса

Суточная норма потребления соли – около пяти граммов или одна чайная ложка. Чем ее заменить, если вы вышли за пределы нормы, рассказали кулинары.

Шеф-повар раскрыл секрет, как выбрать лучшие кабачки

Представитель семейства тыквенных — кабачок. Его оптимальная длина составляет 15-20 сантиметров. А цвет и форма при выборе не играют совершенно никакой роли. Главное не окраска, а возраст. Чем моложе этот овощ, тем он вкуснее и полезнее.

Шеф-повар показал рецепт необычного маринада для шашлыка

Лето пожаловало в Петербург, в разгаре дачный сезон. Самое время для шашлыка. Популярными маринадами на основе уксуса, майонеза и минеральной воды сегодня никого не удивить. Шеф-повар Сергей Кулаков в эфире телеканала «Санкт-Петербург» показал необычный рецепт свиного шашлыка на хлебном маринаде с салатом «Шакароб».

Военные повара соревнуются в мастерстве под Петербургом

Служба со вкусом. Под Петербургом развернулась битва военных поваров. В конкурсе принимают участие росгвардейцы со всего Северо-Запада — команды из Ленинградской области, Калининграда, Мурманска и Сыктывкара. Соревнуются в приготовлении праздничного меню — это грибной крем-суп, борщ, салаты, люля-кебаб и рулеты из филе индейки, а на десерт — пирожные и тарталетки.

В Петербурге выберут лучшего повара, который представит самое яркое современное прочтение старинного блюда из книги Игнатия Радецкого

Суп-пюре из раков, котлеты в папильотках, телячья грудинка, фаршированная черносливом. Блюда, которым более 150 лет, приготовили петербургские повара. В Северной столице стартовал кулинарный конкурс «Приз Радецкого». Участники в ходе жеребьёвки определили, какие рецепты из книги «Санкт-Петербургская кухня», изданной в 1862 году, они будут готовить.

В Петербурге стартовал кулинарный конкурс «Приз Радецкого»

Блюда, которым более 150 лет, приготовят петербургские повара. В Северной столице стартовал кулинарный конкурс «Приз Радецкого».

Корюшка и пышки: кулинары сразятся за звание лучшего шеф-повара петербургской кухни

Кто вкуснее готовит ленинградский рассольник или гурьевскую кашу. Сегодня стартовал Кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни», конкурс объединил несколько десятков профессиональных мастеров.

В ноябре Петербург определит лучшего шеф-повара города

В ближайшие два дня в Северной столице выяснят, кто «Лучший шеф-повар петербургской кухни» на втором кубке губернатора.