Масленичная неделя продлится до 17 марта. У многих на столах в ближайшие дни будут блины. Известно, что одна порция этого блюда для нашего организма – это 20% суточной нормы кальция, 15% фосфора, 10% железа, 10% фолиевой кислоты и витамины группы В1 и В2. При этом не стоит забывать, что блины – довольно жирный продукт и злоупотреблять ими врачи не рекомендуют. Главное – добавлять такую начинку, которая не навредит здоровью. О том, сколько можно съесть блинов, чтобы сохранить пользу и не злоупотребить жирами и углеводами, читайте в материале телеканала «Санкт-Петербург».

О том, какие виды микрозелени полезнее всего для человека, петербуржцам рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

В Роспотребнадзоре рассказали, что стоит включить в свой рацион представительницам прекрасного пола. В частности, женщинам нужно круглый год есть фрукты и овощи — они богаты клетчаткой, нормой ее употребления считается 400 граммов в сутки.

Задумались перейти на правильное питание и отказаться от снеков и фастфуда? Решение разумное, однако не стоит терять бдительности. Многие продукты, которые мы привыкли считать полезными, на самом деле очень часто просто маскируются под них — так называемые ЗОЖ-оборотни. Что к ним относится? Читайте в материале телеканала «Санкт-Петербург».

Чтобы приготовить запеканку, нужно добыть творог, яйца, муку, сделать смесь, запечь, дать остыть. Несколько часов пройдет прежде, чем удастся насладиться этим блюдом. Как впрочем и селедкой под шубой, лапшой удон, тефтелями, а еще и десерт обязательно. Плюсы готовой еды: экономия времени, можно пробовать самые разные блюда и расширить кулинарный кругозор. К тому же не надо мыть посуду. Но какие опасности таит в себе покупка такой продукции? Читайте в материале телеканала «Санкт-Петербург».

Согреться в холодное время года помогут специи. Они могут стать яркими нотками в чае, кофе, компоте и даже киселе. «Теплыми» специями считаются бадьян, корица, гвоздика, имбирь и черный перец. Об этом в эфире телеканала «Санкт-Петербург» рассказал директор Музея специй Аресен Алавердян.

Роскачество во время исследования 14 торговых марок, производящих консервы с печенью трески, выявило массу фальсификаций. В некачественном продукте намного меньше витаминов A, D, E и Омеги-3. О том, на что обратить внимание при выборе печени трески, в эфире телеканала «Санкт-Петербург» рассказала эксперт Центра сертификации и экспертизы качества продукции и услуг Зинаида Алексеева.

По данным Всемирной организации здравоохранения, суточная норма сахара — в среднем пять чайных ложек. Кажется, соблюдать эту дозировку не сложно, но куда проще ее превысить. Так называемый «скрытый сахар» есть во многих продуктах. Даже совсем не сладких на вкус.

Сегодня отмечается Международный день острой пищи. Чем полезен жгучий перец рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

Специалисты Роспотребнадзора рассказали всю правду о японском и китайском фастфуде, который широко распространен в нашей стране.

Онлайн-путеводитель по традиционным мировым блюдам обновил антирейтинг. В список попал русский холодец.

Селедка под шубой есть почти на каждом новогоднем столе, но если в привычном исполнении она уже приелась, можно попробовать приготовить новогодний салат по-новому. Более полезный и модный вариант в эфире телеканала «Санкт-Петербург» показала бренд-шеф Ксения Кибало.

Существует мнение, что все ультра-обработанные продукты питания могут навредить здоровью, повысив риск возникновения онкологических заболеваний. Однако новое медицинское исследование продемонстрировало, что это не совсем так.

На Херсонской улице в Центральном районе Санкт-Петербурга откроют новое гастрономическое пространство. Его расположат недалеко от апарт-отеля.

Организация «Общественный контроль» проверила петербургских производителей пельменей и выяснила, какие марки не экономят на мясе.

Манная крупа не приносит пользы для организма, поскольку на 70 процентов состоит из крахмала. Об этом рассказала эндокринолог Диляра Лебедева. Специалист назвала две другие крупы, которые могут навредить организму.

Петербургский музей поэта Иосифа Бродского «Полторы комнаты» откроет китайский ресторан и бар на Литейном проспекте.

Доцент кафедры психологии труда и психологического консультирования Государственного университета просвещения Анжелика Полина рассказала, как в период осенних холодов сохранить стройность.

Два неожиданных способа применения банановой кожуры назвал автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.

Попробовать Петербург «на вкус». Туристы уже давно стремятся это сделать. Путешественники выбирают тропинки, протоптанные ещё ленинградцами. Знаменитая «Пышечная» на Большой Конюшенной, «Пирожковая» на Московском проспекте. В сезон — во всех видах корюшка. Старожилы вспомнят ещё ленинградский рассольник. Для многих это вкус молодости, так что ностальгия всегда идёт приправой. В советские годы это были скромные гастрономические радости рядовых ленинградцев. Сегодня — это бренды Санкт-Петербурга, а петербургская кухня — феномен, достойный того, чтобы представлять наш город на большой национальной выставке «Достижения РФ», которая пройдёт в Москве на ВДНХ. Впрочем, советский период — лишь часть кулинарного наследия Северной столицы. Местные шеф-повара с усердием листают поваренные книги позапрошлых столетий, а ещё читают классику. Так появляется высокая кухня — в ней мало ингредиентов, но очень много смыслов. Может быть, это и есть главный секрет петербургского колорита в, казалось бы, очень простой еде.