В гостях у программы «Утро в Петербурге» Екатерина Синигур, нутрициолог.
Людмила Ширяева, ведущая: Я очень люблю белые ночи, как и многие, жду этот период, хотя и знаю, что со сном и с засыпанием могут быть проблемы. Кстати, плотные шторы не всегда и не всем помогают уснуть.
Тимофей Зудин, ведущий: Что съесть на ужин для крепкого сна?
Людмила Ширяева, ведущая: Многие уже практическим образом проверили, что засыпать на полный желудок – не самая хорошая идея, это очень некомфортно.
Тимофей Зудин, ведущий: Но и на пустой тоже.
Людмила Ширяева, ведущая: Можно ли вообще пропустить ужин?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Нет. Если лечь спать голодным, то сон будет поверхностным, заснуть будет тяжело. Но и после слишком плотного ужина, хоть и наступает сонливость, сон тоже будет неглубоким. Организм включает парасимпатику, чтобы переваривать пищу, и это мешает полноценному отдыху.
Тимофей Зудин, ведущий: За какое время до сна лучше ужинать?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Лучше за 3 часа, минимум 2 часа.
Людмила Ширяева, ведущая: Могут ли напитки заменить ужин?
Тимофей Зудин, ведущий: Как они влияют на сон? Чёрный чай, зелёный.
Екатерина Синигур, нутрициолог: Все напитки, которые содержат кофеин, не будут способствовать спокойному сну и засыпанию.
Тимофей Зудин, ведущий: Правда ли, что в чае меньше кофеина, чем в кофе?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Нет, это ошибочная история.
Тимофей Зудин, ведущий: То есть чай настолько же бодрит, как и кофе?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Да, абсолютно. Если мы выпьем, например, газировку, она тоже будет оказывать бодрящий эффект.
Тимофей Зудин, ведущий: Говорят, перед сном хорошо сладенького поесть – фрукты, варенье, мёд.
Екатерина Синигур, нутрициолог: Нет.Потому что варенье – это сахар, а значит, глюкоза. Организм воспринимает её как приток энергии и думает, что нужно действовать, куда-то идти, что-то делать, тратить энергию.
Людмила Ширяева, ведущая: Каким продуктам на ужин мы отдаем предпочтение?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Рыба, нежирное мясо – индейка, курица, говядина, яйца. Овощи, хорошо, если нежирные. Также можно салаты разнообразные.
Тимофей Зудин, ведущий: Что бы вы посоветовали людям, у которых есть привычка есть по ночам?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Сначала стоит обратить внимание на дневное питание, часто человек просто недоедает. Нужно посмотреть, есть ли полноценный завтрак, обед, ужин. Тогда и ночные походы к холодильнику, скорее всего, сократятся. Но если всё же хочется есть ночью, можно выпить стакан томатного сока, в нём есть мелатонин, или тёплое молоко с имбирем и мускатным орехом.
Людмила Ширяева, ведущая: Это именно ночные перекусы или это может быть в том числе и вечерний?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Если человек ночью встает и не может удержаться от еды, лучше сначала скорректировать дневной рацион, чтобы ночью не хотелось есть. А продукты, которые мы обсуждаем, больше подходят для полдника или перекуса во второй половине дня, так как они подготавливают организм к отдыху.
Тимофей Зудин, ведущий: Какие продукты вообще нельзя есть перед сном?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Ужин с вином будет способствовать плохому сну. То есть это точно алкоголь, быстрые углеводы, фастфуд, картошка, любые десерты. Мы как будто их всегда оставляем на ужин. Но лучше десерт перенести на середину дня.
Тимофей Зудин, ведущий: Что будет, если съесть жирное или острое?
Екатерина Синигур, нутрициолог: В этом случае организм будет занят перевариванием пищи вместо отдыха.
Людмила Ширяева, ведущая: Можно ли после лёгкого ужина попить чай и поесть, например, вишню?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Шикарная идея, вишня как раз содержит мелатонин, который способствует засыпанию.
Тимофей Зудин, ведущий: Способствуют ли засыпанию травяные чаи?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Ромашка и мята замечательно успокаивают, способствуют хорошему засыпанию.
Людмила Ширяева, ведущая: Почему молоко с имбирем и мускатным орехом отлично подойдет для ночного перекуса?
Екатерина Синигур, нутрициолог: Дело в том, что молоко считается тяжелым продуктом, поэтому добавляют имбирь и мускатный орех, чтобы убрать негативные качества.
