В гостях у программы «Утро в Петербурге» Юлия Рябкова, нутрициолог.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Многие хотят похудеть к лету. Кто-то уже сидит на диетах, кто-то только думает о смене режима питания и решается кардинально урезать дневной калораж. Работают ли диеты, которые хвалят в интернете?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Диеты могут быть очень неэкологичные. Вы можете получить быстрый результат, но как это скажется на здоровье и на качестве кожи, волос, тела и на дальнейшем будущем?
Николай Растворцев, ведущий: С чего начинать диету?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Сначала поговорим о том, с чего не нужно начинать.Это монодиеты. Когда мы в основном едим только один продукт. Большой минус этой диеты по витаминному составу. Поэтому эти диеты имеют огромные последствия для организма. Также белковые диеты, когда увеличивают количество белка, а остальных продуктов, уменьшают. Во время такой диеты идет большая нагрузка на почки и на печень. И ещё популярный вариант — низкоуглеводная диета. Недостаток этой диеты в том, что углеводы дают нам энергию.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: А можно чередовать диеты?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Расскажу вам более экологичный способ — принцип рациональной тарелки. Делим визуально тарелку пополам и одну половинку еще пополам. И 50% этой тарелки заполняем клетчаткой. Это свежие или обработанные овощи, фрукты и зелень. Четверть тарелки — это белок. И еще четверть — углеводы.
Николай Растворцев, ведущий: Есть ли оптимальная скорость похудения?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Изменения должны плавно и постепенно вводиться в жизнь. И одновременно мы должны менять свои привычки, отношение к еде и спорту. А не просто сидеть на диете.
Николай Растворцев, ведущий: Когда мы начинаем видеть уже первые изменения?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Вначале мы всегда видим изменения благодаря тому, что из организма выходит лишняя вода. А после этого большого скачка в весе 3-4 кг в месяц — это экологичное снижение веса.
Николай Растворцев, ведущий: Результат оцениваем в зеркале визуально? Или высчитываем грамотную пропорцию по каким-то показателям?
Юлия Рябкова, нутрициолог: Совершенно верно. Есть даже определенный диапазон для максимальной продолжительности качества нашей жизни. Диапазоны веса считаются исходя из роста человека и обхвата запястья. И потом по таблице посмотреть, к какому типу телосложения вы относитесь. Исходя из этого и из роста, посчитать диапазон веса для максимальной продолжительности качества жизни.
