Юлия Чеснокова, корреспондент:
«Эх, брошу всё, уеду на дачу», — признавайтесь, ведь так хоть раз задумывался каждый из нас. А венценосным дачникам здесь в Гатчине — любимой императорской резиденции семьи Романовых — и уезжать далеко не нужно было. В парке Сильвия уже с конца XVIII века располагалась ферма и большое молочное хозяйство. Давайте проверим, как здесь всё устроено сегодня.
Впрочем, так пасторально здесь было не всегда. До появления в Гатчине царской фермы на этом месте располагалось обширное охотничье хозяйство графа Орлова со зверинцем, куда полюбоваться на фазанов наведывалась и сама большая любительница охоты императрица Екатерина II.
Ольга Писарева, заместитель директора по экскурсионно-просветительской деятельности Государственного музея-заповедника «Гатчина»:
Конечно, каждый охотник желает знать, где сидит фазан. И охота на фазанов – это одно из любимых аристократических развлечений. Сейчас у нас тоже есть фазаны, но, конечно, на них никто не охотится. Это королевский фазан и фазан золотой. Оба вида происходят из Китая. Это, действительно, очень красивые птицы.
Организовать же здесь образцовое молочное хозяйство задумал будущий император Павел I с супругой. Идею подсмотрели во Франции у Людовика XVI и Марии Антуанетты. И построили в Гатчине ферму, молочные продукты с которой славились на все окрестности.
Ольга Писарева, заместитель директора по экскурсионно-просветительской деятельности Государственного музея-заповедника «Гатчина»:
Императорские гости могли приехать сюда и попить парного молока. Также придворные дамы могли принять участие даже в производстве сыра. При Александре III молоко и масло, сливки, творог, сыр старались брать из Гатчины.
Здесь и сегодня содержат исключительно нубийских и альпийских козочек, которые дают самое вкусное молоко. Малышку Аврору уже отлучили от мамы и кормят из соски, ведь ей предстоит продолжить фермерские традиции и стать молочной козочкой для мастер-классов по сыроварению.
Юлия Чеснокова, корреспондент:
Ну и, конечно, главная звезда фермы и соцсетей Гатчины — ослик Моисей. Прямо сейчас занимается спортом на ваших глазах, чтобы мы смогли сделать удачные кадры.
Ольга Писарева, заместитель директора по экскурсионно-просветительской деятельности Государственного музея-заповедника «Гатчина»:
Мы пытаемся подбирать животных таких, которые были на дворцовой ферме. Ослица очень мало даёт молока, но в XIX веке это молоко считалось лучшим лекарством для больных чахоткой.
Водились здесь даже африканские страусы. Сегодня вместо них эму Ерофей и Прасковья – крупнейшие пернатые родом из Австралии. А мечтают на царской ферме о простом дачном счастье – завести ещё и корову, чтобы молока и уюта в Гатчине прибавилось.
