АЛЕКСАНДР ДМИТРИЕВ, шеф-повар:
С добрым утром! Меня зовут Александр Дмитриев, готовим с REDMOND. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шашлычков из утки в азиатском стиле.
Беру утиную грудку, нарезаю на порционные кусочки с кожицей, добавляю соль и перец. Азиатских ноток в этом блюде добавит устричный соус, которым я буду мариновать утку. Убираю утку в сторону и сейчас нарежу шампиньоны.
Вот и вся подготовка, теперь буду делать шашлычки. Я буду использовать деревянные шпажки, которые предварительно замочил в воде. Для того, чтобы они не сгорели в процессе готовки.
Гриль от REDMOND — это прибор «три в одном»: гриль, духовка и барбекю. У него 7 автоматических программ, а с помощью датчика толщины гриль сам определяет оптимальное время приготовления продукта.
Шашлычки почти готовы. Теперь я их буду глазировать устричным соусом. Утку буду сервировать на пекинской капусте. В центр добавлю кинзу. И теперь готовые шашлычки перекладываем на тарелку. И совсем немного кунжута.
Захотелось окунуться в азиатскую культуру — приготовьте эти шашлычки из утки. Приятного аппетита! готовьте вместе с REDMOND.
