В гостях у программы «Утро в Петербурге» Юлия Попова, нутрициолог.
Тимофей Зудин, ведущий: От пива портится гормональный фон, появляется лишний вес, гипертония. Поэтому еще раз напоминаем, алкоголь вреден для здоровья.
Марианна Дьякова, ведущая: Но надо сказать, что производители этого напитка не сдаются, выпускают так называемое безалкогольное пиво, уверяя, что оно содержит 0% этанола. Врачи же уверяют, что напиток также пагубно влияет на наш организм.
Тимофей Зудин, ведущий: Из чего изготавливается безалкогольное пиво? В нём действительно нет алкоголя?
Юлия Попова, нутрициолог: Это скорее маркетинговая уловка, потому что изготавливается оно, как обычное пиво, просто различными технологическими процессами градус алкоголя доводится до минимальных количеств. Но тем не менее там есть как минимум полпроцента, иногда даже и больше.
Марианна Дьякова, ведущая: Мы знаем, что пиво вызывает отеки. Безалкогольное пиво даёт такой же эффект отечности?
Юлия Попова, нутрициолог: Даёт, потому что любое пиво воздействует, как быстрые углеводы, в первую очередь, на печень, даже приводя к жировому гепатозу печени, воздействует на поджелудочную железу, вызывая нарушение работы, и на почки, также нарушает электролитный баланс. Соответственно, организм пытается всячески накопить воду в тканях и вызывает отек, даже при том, что после пива ходить в туалет приходится чаще.
Тимофей Зудин, ведущий: Насколько безалкогольное пиво калорийно?
Юлия Попова, нутрициолог: Очень калорийно. Как я уже сказала, это углеводы. Углеводы приводят к скачку инсулина, который ухудшает усвоение и выведение жиров в организме в том числе. Поэтому тем, кто следит за весом, пивом увлекаться не нужно, даже безалкогольным.
Марианна Дьякова, ведущая: Если говорить о гормональном фоне, пиво содержит фитоэстрогены. Что меняется с нашим гормональным фоном при употреблении и обычного, и безалкогольного пива?
Юлия Попова, нутрициолог: Фитоэстрогены содержатся в любом пиве, и это большая проблема. Фитоэстроген –вещество, которое очень схоже с нашим половым гормоном эстрадиол. Организму всё равно, он воспринимает его как эстрадиол. У женщин это приводит к такому состоянию, как эстрогендоминирование, а это прямой путь к миомам, полипам, кистам, потому что печень не справляется с выведением отработанных гормонов, и возникают серьёзные диагнозы. У мужчин появляется пивной животик, и даже начинают расти молочные железы.
Тимофей Зудин, ведущий: То есть фитоэстроген воспринимается мужским организмом как женский гормон?
Юлия Попова, нутрициолог: Да, в том числе негативно влияет на потенцию.
Тимофей Зудин, ведущий: Производители как только не рекламируют свою продукцию, в том числе даже уверяют, что в пиве содержатся минералы и витамины. Насколько это соответствует действительности?
Юлия Попова, нутрициолог: Как в любом продукте, в нём содержатся какие-то полезные вещества. Например, в пиве есть некоторый набор минералов и витамины группы B, на что очень часто уповают люди. Но я бы не обольщалась. Нужно выпить очень много пива, чтобы закрыть дефицит витаминов. Также пивные дрожжи – шикарная кормовая база для наших патогенов, грибков, которые живут в кишечнике. Таким образом они разрастаются, угнетают нашу флору, и все эти витамины и минералы просто перестают нормально усваиваться. Поэтому лучше поискать витамины группы B в другом месте.
Марианна Дьякова, ведущая: Помимо безалкогольного пива существует и безалкогольное вино, например. Это приблизительно то же самое, что и обычное вино?
Юлия Попова, нутрициолог: Совершенно верно. Градусов там меньше, но они всё-таки есть.
Тимофей Зудин, ведущий: Можно ли садиться за руль после безалкогольных напитков?
Юлия Попова, нутрициолог: Чем больше вы пьёте, тем больше этанола у вас в крови.
Марианна Дьякова, ведущая: Бывает ли зависимость от безалкогольных напитков?
Юлия Попова, нутрициолог: Наркологи, когда лечат людей, запрещают даже безалкогольные напитки. Как раз за счёт содержания небольшого количества алкоголя. Ещё надо понимать, что срывы – это ещё и психологическая история, и человек не сможет сдержаться и выпить один бокал, если у него уже есть зависимость. Поэтому это не замена, если вы пытаетесь отказаться от алкоголя.
Тимофей Зудин, ведущий: То есть как триггер может срабатывать?
Юлия Попова, нутрициолог: Как триггер в том числе.
