ИЛЬДАР АБИТОВ, корреспондент:
Задумались перейти на правильное питание — отказаться от снеков и фастфуда? Решение — разумное. Однако, не стоит терять бдительности. Многие продукты, которые мы привыкли считать полезными, на самом деле очень часто просто маскируются под них. Так называемые ЗОЖ — оборотни. А вот что к ним относится — сейчас разберёмся.
АНАСТАСИЯ РЕЗВЫХ, врач-эндокринолог:
Один из самых ярких примеров ЗОЖ-оборотней это мюсли. Зачастую они позиционируются как низкокалорийные продукты, но это не так. Потому что в своем составе они имеют сублимированные фрукты и ягоды, которые добавляют калорийность за счёт того, что вымачиваются в сладких сиропах.
КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ
МЮСЛИ: 390 ККАЛ/100 Г
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ: 68 ККАЛ/100 Г
Под здоровую еду ловко маскируются и сладкие творожки. Не смотря на то, что их преподносят нам как полезные продукты, по своему составу они являются «углеводной бомбой».
АНДРЕЙ БОБРОВСКИЙ, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
Во-первых, в этой творожной массе высокое содержание сахара. Во-вторых, пальмовое масло, в третьих, высокая калорийность. Всё это вместе приводит к тому, что это продукт должен быть назван рафинированным, а рафинированная еда, естественно, вредит продолжительности жизни.
КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ
СЛАДКИЙ ТВОРОЖОК: 283 ККАЛ/100 Г
ТВОРОГ: 195 ККАЛ/100 Г
ИЛЬДАР АБИТОВ, корреспондент:
Еще один «зверь», затаившийся под маской правильного продукта – каши быстрого приготовления. Овсяные, гречневые, льняные. Да еще и с фруктовыми добавками. Казалось бы — быстро и вкусно. Однако, есть ли реальная польза от этих продуктов?
АНАСТАСИЯ РЕЗВЫХ, врач-эндокринолог:
Здоровый образ жизни он складывается и из здорового пищевого поведения. Один из критериев — это я сегодня должен знать, что я буду есть завтра. И если мы говорим про каши быстрого приготовления — это не про то, что я буду есть завтра, это про то, что я не успел, у меня нет ничего на завтрак. Это первый момент. Также в составе каш крупы, которые проходят очень много этапов приготовления как термических, так и этапы очистки и на выходе мы не получаем практически ничего.
КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ
КАША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 362 ККАЛ/100 Г
ОВСЯНАЯ КАША: 88 ККАЛ/100 Г
Что же тогда есть на завтрак? Может быть протеиновые батончики? Ведь в них мало углеводов и много белка. Но, не торопимся с выводами, лучше изучим этикетку.
АНДРЕЙ БОБРОВСКИЙ, врач-диетолог, кандидат медицинских наук:
В батончик добавляют производители еще и сахар, конечно для улучшения его вкусовых свойств, у батончика высокая калорийность, и есть один очень хитрый психологический трюк — дело в том ,что покупатель такого батончика с чистой совестью думает: я купил правильный продукт поэтому съедает его в два а то и в три раза больше. Отсюда лишняя калорийность и сомнительная польза.
КОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ
ПРОТЕИНОВЫЙ БАТОНЧИК: 414 ККАЛ/100 Г
СЫР ТОФУ: 73 ККАЛ/100 Г
Многие считают полезными и пакетированные соки. Особенно те, на которых написано: Стопроцентно натуральные. Кладезь витаминов. Или нет?
АНАСТАСИЯ РЕЗВЫХ, врач-эндокринолог:
Соки это не ПП, это не ЗОЖ. Соки пить можно, но сильно не злоупотреблять ими. Это тоже сахар, это тоже калории. Если уж и выбирать сок, то пусть лучше это будет и будет свежевыжатый сок, либо как альтернативный вариант есть детская вода с добавлением сока.
КОЛИЧЕСТВО САХАРА
ПАКЕТИРОВАННЫЙ СОК: 5 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ/СТАКАН
СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК: 3 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ/СТАКАН
ИЛЬДАР АБИТОВ, корреспондент:
Распознав ЗОЖ-оборотней — главный вопрос, на что их заменить. Выбираем действительно полезные продукты. Например к 9-ти процентному творогу добавляем натуральные фрукты, а протеиновый батончик меняем на сыр тофу. В таком случае рацион будет сбалансированным, а питание правильным.
