АЛЕКСАНДР БОГДАНОВ, бренд-шеф:

Беру творог, закидываю в миксер, разбиваю одно яйцо, добавляю пару ложек сливок, на медленной скорости начинаю протирать. Добавляю по ложечке муку. В конце концов у нас получается тесто, которое мы оборачиваем плёнкой и убираем на 4-6 часов в холодильник, чтобы мука набухла, и тесто стало эластичным. После тесто берем, формируем жгуты и разрезаем на такие ленивые вареники. В кипящую воду забрасываем вареники на 4 минуты. На сковороде обжариваем, добавляем немножко сливок, соль и подаём.