ЮЛЯ ЧЕСНОКОВА, корреспондент:
Уровень сахара в крови — показатель, за которым следить нужно каждому петербуржцу. Ведь, чего греха таить, добавленного сахара в течение дня мы порой употребляем очень и очень много.
И это не только тот сахар, который вы собственноручно положили в чашечку чая или кофе. Добавленного сахара в избытке в сладких лимонадах, хлопьях для завтрака, а также в выпечке, полуфабрикатах и соусах. И это настоящая проблема.

ТАТЬЯНА ФИЛИППОВА, врач-эндокринолог, диетолог:
Регулярное употребление именно сладких продуктов, быстрых углеводов в качестве приёма пищи или перекусов приводит к высоким скачкам глюкозы и инсулина в организме. Что в свою очередь в дальнейшем тянет за собой очень быстрое наступление чувства голода, очень низкое насыщение. Соответственно человек начинает переедать, это приводит к набору веса и ко всем связанным с этим проблемам.

ЮЛЯ ЧЕСНОКОВА, корреспондент:
А поможет нам замедлить всасывание сахара в кровь клетчатка. Где будем её искать?

ТАТЬЯНА ФИЛИППОВА, врач-эндокринолог, диетолог:
Источники клетчатки рекомендуется добавлять к каждому приёму пищи. Самым доступным — это будет зелень, белокочанная капуста, огурцы и другие свежие овощи, которые могут быть доступны круглый год.

Второй помощник в борьбе с повышенным сахаром — это сложные углеводы. Макароны из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, крупы и, конечно же, королева завтраков — овсянка. Чтобы она пошла на пользу, выбирайте хлопья крупного помола с максимальным временем варки. В день можно с пользой для здоровья употреблять до 3 порций цельнозерновых продуктов.

ТАТЬЯНА ФИЛИППОВА, врач-эндокринолог, диетолог:
Ещё одной группой продуктов, которые также хорошо скажутся на усвоении сахаров, являются жиры. Отдавать предпочтение нужно растительным жирам, а не животным. Прежде всего орехи, семечки, семена. Орешки можно выбирать любые и лучше всего, конечно же, если их будет разнообразие. Орешков должно быть примерно около 30-50 граммов — это одна горсть. Если мы говорим про семечки, то это примерно одна столовая ложка.

ЮЛЯ ЧЕСНОКОВА, корреспондент:
Ну и наконец, понизим уровень сахара в организме самым простым способом, сократив его употребление в течение дня. Можно мне, пожалуйста, одну порцию сахара, а не две.