Кто такие миноги?

17 октября , 04:45

В гостях у программы «Хорошее утро» Павел Глазков, кандидат биологических наук.

Марианна Дьякова,ведущая:

Где же место миноге в животном мире?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

Вообще миноги относятся к отдельному классу — классу миноги. Это не рыбы. Эволюционно они миллионы лет назад с рыбами имели общего предка, но рыбы ушли вперёд. Миноги не являются рыбами почему? Потому что для рыб характерно наличие челюстей, а у миног это круглый рот-присоска. Затем у миног нет плавательного пузыря и нет парных плавников. Что-то типа пиявки. Размножаются при помощи икры.

Михаил Спичка,ведущий:

А в наших краях в каких водоёмах водится минога?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

Финский залив и Ладога. Сейчас как раз осенью минога начинает подниматься вверх по пресным рекам — Луге, Нарве, Неве для того, чтобы перезимовать и весной приступить к процессу размножения.

Михаил Спичка,ведущий:

Ловить миногу не запрещено?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

Сейчас нет, а весной строгий запрет.

Марианна Дьякова,ведущая:

А как ловят миногу?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

Рыбаки за верёвку вытягивают конусы, длинной примерно метр, это специальные ловушки для миноги. Минога поднимается вверх по течению, заходит в этот конус, не может из него выйти и остаётся там.

Марианна Дьякова,ведущая:

Какой именно вид миног водится у нас?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

В мире около четырёх десятков видов водится, а у нас в Ленинградской области два вида. Это речная и ручьевая. Речная водится в заливе и Ладоге и потом поднимается в реки, а ручьевая только в реках живёт.

Михаил Спичка,ведущий:

Как миногу приготовить?

Павел Глазков,кандидат биологических наук:

Она покрыта ядовитой слизью. Её надо убирать. Есть два способа: натирают солью либо жарят. За счёт высокой температуры разрушается белок. Яд — это белок. Надо обжаривать обязательно. Можно и то и другое.