В гостях у программы «Утро в Петербурге» Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук.
Ксения Бобрикова, ведущая: До майских праздников остаётся совсем немного времени, а значит, огородный сезон скоро будет открыт. Все, кто хоть раз в жизни высаживал рассаду, знают, что вырастить её на подоконнике — это полдела. Самое сложное — организовать её грамотный переезд в теплицу или в открытый грунт.
Тимофей Зудин, ведущий: Здесь без подготовительной работы, такой как закаливание, не обойтись. Как правильно закаливать наши помидоры, огурцы, перцы? Какие нюансы есть у этой процедуры, мы спросим у нашей гостьи. Скажите, почему без закаливания не обойтись? Может быть, есть растения, которые переживут переезд с подоконника в грядку?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: К сожалению, таких растений нет, потому что на подоконнике абсолютно одни условия: это освещение, влажность, режимы полива, движения воздушных масс, а уже в грядке либо в теплице они абсолютно иные. Для растений любая пересадка — это стресс, даже если оно останется потом в комнате на подоконнике. Здесь ещё двойной стресс, абсолютная смена всех условий. Поэтому действительно необходима подготовка.
Тимофей Зудин, ведущий: Когда нужно начинать процедуру закаливания и какие она включает этапы?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Самый главный этап — постепенно выносить растения на улицу либо в то место, где они будут расти в будущем, например, теплица. Начиная где-то за неделю до планируемой даты посадки, не более 10-ти дней. Этого будет достаточно.
Ксения Бобрикова, ведущая: Если ты в городе начинаешь процедуру закаливания, на балкон нужно выносить?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Да, можно выносить на балкон. Главное, чтобы это не был утеплённый балкон, как новая комната, а обычный балкон.
Ксения Бобрикова, ведущая: Усложняем задачу. Нет балкона, есть рассада.
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Здесь сложнее, к сожалению, открытое окно не поможет, потому что создаст дополнительный стресс в виде сквозняка и не подготовит к пересадке.
Тимофей Зудин, ведущий: Сейчас такие перепады температур, днём достаточно тепло, ночью минусовые температуры. При каких температурах можно рассаду выносить на улицу? При каких нельзя?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Критическая температура — это +5, +8 градусов, если температура ниже, рассаду не выносим. Оптимальная температура для закалки — это +10-12.
Тимофей Зудин, ведущий: Это ночные?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Ночные температуры на время закалки, то есть на время выноса. Закалка начинается с одного-двух часов, постепенно увеличивается. Это всего 1-2 часа в день. Если у вас есть теплица, даже если на улице холоднее, а вы планируете высаживать в теплицу, можно закаливать в теплице, главное, чтобы там было +10-12 градусов.
Ксения Бобрикова, ведущая: А почему нельзя сразу растения ставить под солнечные лучи?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Солнце иногда бывает очень ярким. Нам врачи рекомендуют не загорать под ярким полуденным солнцем, потому что будут ожоги. У растений всё то же самое. Прямые солнечные лучи их обжигают, тем более дома было недостаточно солнечного света. Как бы классно вы их ни освещали, не использовали фитолампы, это не то же самое, что под прямым солнцем. Поэтому не рекомендуется располагать растения под ярким солнцем.
Тимофей Зудин, ведущий: Какие растения самые нежные? Кто без закаливания точно не переживёт переезд? Какие, наоборот, самые стойкие?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: У нас все нежные, потому что это зона рискованного земледелия. Все растения для нас неродные. Не нежное — это то, что растёт само, например, крапива. Но если крапиву выращивать в теплице, а потом пересаживать на грядку, ей тоже нужна закалка.
Ксения Бобрикова, ведущая: Как понять, что растение уже готово к закаливанию?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Это должно быть хорошо сформированное растение, есть несколько сформированных листьев, оно уверенно, стабильно растёт. Оно готово к пересадке. Если вы видите, что оно готово, можно начинать.
Тимофей Зудин, ведущий: Что с поливом на время закаливания? Увеличить, уменьшить?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Смотреть по необходимости, но обязательно не поливать перед самой закалкой. Желательно за 2 часа до того, как вы планируете вынести растение, его нужно полить и подождать, пока оно пропитается. Ком должен быть влажным, но не сухим. Сухое растение не выносим, потому что, если будет солнечно, оно может пересохнуть.
Ксения Бобрикова, ведущая: Как понять, что закаливание не вредит растениям, а идёт с пользой?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Растение не меняется внешне, всё хорошо, оно остаётся зелёным. Если растение начинает терять тургор, листья падают, значит, что-то не так, закалку прекращаем. Если растение изменило цвет, появились тёмно-фиолетовые или жёлтые участки, листья стали пергаментные, это означает, что закалка вредит: слишком рано, слишком интенсивно, слишком холодно или слишком яркое солнце.
Тимофей Зудин, ведущий: Вы принесли укрывной материал. Для чего он нужен? Как его использовать при закаливании?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Его можно использовать, чтобы прикрывать от солнечных лучей. Закрыть на небольшом расстоянии, натянуть на какие-нибудь основы. Можно использовать любой материал, небольшую сетку.
Тимофей Зудин, ведущий: Самая главная задача — растение должно быть в тени. Материал, я так понимаю, проницаемый.
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Да, он должен быть проницаемым для солнца и для воздуха, ни в коем случае не впритык, не укутываем. Рядом, на расстоянии, главная задача — создать тень. Если есть беседка, которая продувается ветрами, но закрыта крышей, тоже можно.
Ксения Бобрикова, ведущая: Для садоводов-новичков, когда можно высаживать в грунт и в теплицу?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: В грунт высаживаем позже, чем в теплицы. В теплицах условия лучше. Высаживать рекомендуется, когда ночная температура выше +5-8 градусов.
Ксения Бобрикова, ведущая: Пока не будет такой температуры, не высаживаем рассаду?
Виктория Маханцева, ботаник, дендролог, младший научный сотрудник Института физико-химических и биологических проблем почвоведения Российской академии наук: Либо можно выносить в горшках, оставлять в теплице после закалки ночевать, обязательно укутывать укрывным материалом, но не пересаживать. Если ожидаются заморозки, растения не поливаем, укутываем материалом, плотно закрываем посадки, возможно, в пару слоёв. Проверяем, чтобы теплица была закрыта качественно, не было щелей, и оставляем.
