В гостях у программы «Утро в Петербурге» Надежда Голаева, врач общей практики.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: После всех праздничных застолий многие из нас дали себе обещание вести более здоровый образ жизни. Обычно мы думаем о еде, о спорте, но часто забываем о самом главном и простом – о воде.
Николай Растворцев, ведущий: Зимой мы почти не чувствуем жажды, но при этом риски обезвоживания только возрастают из-за сухого воздуха в отапливаемых помещениях, из-за тёплой одежды и, как ни парадоксально, из-за горячих напитков. Сколько на самом деле нужно пить воды в холода? Правда ли, что зимой пить нужно меньше? Как с помощью обычной воды помочь организму прийти в норму после праздников и даже сбросить пару лишних килограммов?
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Зимой, когда за окном серьёзный минус, организм редко даёт сигналы, что пора выпить стакан воды, как это бывает летом или поздней весной. Почему так происходит? Мы можем не замечать обезвоживание, но может ли это быть опасно, или мы просто переходим в режим пониженного водообмена, меньше потеем и меньше пьём?
Надежда Голаева, врач общей практики: Зимой из-за низкой температуры создаётся иллюзия, что воды нужно меньше. Многие думают, что, если холодно, организм меньше теряет жидкости. На самом деле это не так. Жидкость выделяется кожей и зимой, поэтому кожа часто подсыхает. Водный режим нужно соблюдать круглый год. Нормы едины для любого времени года: для женщин – 2-2,5 литра, для мужчин – 2,5-3,5 литра, плюс-минус 200 миллилитров. Эти нормы должны соблюдаться и зимой, и летом.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: В эти нормы входит только чистая вода? Или учитываются и привычные зимние напитки, супы, компоты, кофе?
Надежда Голаева, врач общей практики: Входит и жидкая часть пищи. Овощи и фрукты содержат много воды. Учитывается и вода, которую мы пьём, и напитки – чай, кофе, всё это входит в общий объём.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: То есть нет такого правила, что после кофе нужно обязательно выпить больше воды, потому что кофе якобы «забирает» жидкость?
Надежда Голаева, врач общей практики: Напитки – отдельная тема, потому что они по-разному влияют на организм. Кофе стимулирует выработку соляной кислоты и гастрина, что не очень полезно. Чай может давать дубящий эффект – ощущение стянутости, усиление жажды, сухость во рту. Субъективно кажется, что хочется пить ещё больше, поэтому такие напитки не всегда дают ощущение насыщения жидкостью.
Николай Растворцев, ведущий: Пить тоже нужно с умом. Люди часто пытаются худеть с помощью воды. Реально ли это, или это самообман?
Надежда Голаева, врач общей практики: Существуют реальные научные исследования, которые подтверждают, что при правильном режиме питья можно снизить вес. Сначала скажу общий принцип, который подходит всем. Воду стоит пить минимум 4 раза в сутки: за полчаса до завтрака, через 2-3 часа после него, за полчаса до обеда, затем около 16.00-17.00 дня и за полчаса до ужина. Обычно это по 200 миллилитров за приём.
Николай Растворцев, ведущий: Кто-то пьёт маленькими глотками, а кто-то выпивает стакан залпом. Есть ли в этом разница?
Надежда Голаева, врач общей практики: Залпом пить не стоит. Лучше маленькими глотками, так вода лучше всасывается. Рекомендуется вода комнатной температуры, но в идеале – температуры тела, около 40-ка градусов, тогда она усваивается лучше.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Можно ли греть воду в микроволновке?
Надежда Голаева, врач общей практики: В микроволновке греть допустимо, строгих запретов нет. Это занимает несколько секунд и улучшает всасывание. Для похудения есть особый режим. Секретов два: количество и температура воды. За полчаса до еды нужно выпивать два стакана – 400-500 миллилитров. Меньший объём эффекта не даст. Пить нужно строго за полчаса до еды, не во время и не сразу после. Тогда ферменты желудка правильно подготавливаются к перевариванию пищи. Если пить воду во время еды, ферменты разбавляются, пища хуже переваривается, может возникать брожение.
Николай Растворцев, ведущий: Вода бывает разной: кипячёная, фильтрованная, бутилированная, минеральная. Есть ли разница?
Надежда Голаева, врач общей практики: Как врач сразу скажу – никакой талой воды, не нужно экспериментировать. Фильтрованную воду я тоже не рекомендую, хотя строгих запретов нет. Бутилированную можно, кипячёную тоже, но желательно, чтобы она отстоялась, потому что в некоторых городах кипячёная вода даёт осадок.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Можно ли навредить, если пить слишком много воды? Не вымываются ли полезные вещества?
Надежда Голаева, врач общей практики: Перебор действительно возможен. Важно сохранять баланс солей и минералов. С водой могут вымываться натрий, хлор, микроэлементы, теряются калий и магний. Поэтому важно не переусердствовать. Индивидуальный расчёт простой – 30 миллилитров воды на килограмм массы тела, плюс-минус 100-200 миллилитров.
Николай Растворцев, ведущий: Если не хочется пить, всё равно нужно?
Надежда Голаева, врач общей практики: Такое бывает, когда человек занят и не замечает сигналов организма. Нужно посчитать свою норму на сутки и, даже если не хочется, постепенно приучать себя пить воду. Можно ставить напоминания и выпивать по чуть-чуть.
