В гостях у программы «Утро в Петербурге» Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.

Марианна Дьякова, ведущая: Новогодние праздники позади. Многие вернулись к обычному ритму жизни и задумались о восстановлении правильного питания. Но почему иногда попытки вести здоровый образ жизни приводят к обратным результатам?

Николай Растворцев, ведущий: Как правильно восстановить здоровые пищевые привычки после праздников и избежать ошибок ложного ЗОЖ?

Марианна Дьякова, ведущая: Действительно, обильные застолья уже позади. Хочется безопасно для здоровья, эффективно и правильно перейти на здоровое питание. Как это сделать?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Скажу не очень простую, но важную вещь. Если новогодний стол остался пустым и Новый год прошёл скучно, то, скорее всего, развлекались только едой. По поводу так называемого правильного и здорового питания для снижения веса. Друзья мои, не ищите правильное питание, ищите правильную жизнь. Еда подтянется под эту жизнь, потому что едой мы часто заменяем недостатки привычного стиля жизни, просто повышая настроение. Если человек немножечко набрал из-за того, что меньше двигался и был менее активен, это нормально. Плюс килограмм, полтора за это время. Всё это само уйдёт, не нужно прилагать никаких усилий. Все хотят революционного подхода, сегодня, раз и навсегда. Но революция – это разрушение. Не проще ли эволюционный подход? Есть понятие гомеостаза, постоянства. Если ему уделять внимание и плавно возвращаться к привычному стилю жизни, вес тоже постепенно вернётся в норму.

Николай Растворцев, ведущий: С чего начать? Вы всё правильно говорите, но люди позволяли себе больше сладкого, жирного, в целом более вкусного. От чего не стоит дальше отказываться или, наоборот, стоит? С чего начать этот плавный переход? Есть ли научные рекомендации, от чего отказаться в первую очередь – от сладкого или от жирного? Или это индивидуально?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Это очень индивидуально. При этом отказ – это временное счастье и сильный стресс. Человек встаёт утром 12-го, 13-го, 14-го числа на весы и видит плюс 1,5 килограмма. В зависимости от роста, конечно. Пугается, наверное, и обесценивает себя. Это стресс, кортизол повышается. Потом сразу решение: сяду на диету. Это тоже стресс. Предложение простое – разумно подойти к процессу и немного запланировать своё пищевое поведение так, чтобы это было безопасно.

Марианна Дьякова, ведущая: Что именно нужно запланировать?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Первый шаг – не делать больших перерывов между приёмами пищи. Часто бывает так: утром чашка кофе вместо завтрака, днём не ел, вечером не ел, а к вечеру накапливается сильный голод. Отсюда и переедание. Нужно запланировать день не по жёсткому расписанию, а понимать, каким будет день, и не допускать больших перерывов. Возьми с собой дежурный бутерброд, это очень просто. Не накапливай голод, и будет тебе счастье.

Марианна Дьякова, ведущая: Какую роль играют напитки и жидкость? Мы уже привыкли к тому, что нужно пить много воды – не менее 2-2,5 литров в день. Насколько это важно именно сейчас, при возвращении к привычному ритму?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Это важно, безусловно. Что касается 2,5 литров – это усреднённая социальная норма. Всё индивидуально. Одно дело человек ростом 155, другое – 185. Потребности разные. Многие люди перестали чувствовать сигналы тела и пьют просто по инструкции. Возникает вопрос, кто и для кого её написал. Лучше возвращаться к интуитивным потребностям организма и пить столько, сколько действительно хочется.

Марианна Дьякова, ведущая: А если эти интуитивные потребности уводят нас к гедонизму и хочется себя чем-то баловать?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Тогда побалуйте себя фруктами, побалуйте себя качественной, хорошей едой.

Марианна Дьякова, ведущая: То есть интуиция всё-таки должна встречаться с рациональным подходом, и тогда мы делаем выбор?

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Интуиция должна встречаться с безопасностью. Уберём понятия правильные и неправильные продукты, потому что правильность – это уже диета. Однажды создатель сказал Адаму и Еве: «Не ешь яблоко». Сработало? Нет. Если тогда диета не сработала, почему она должна сработать сейчас? Это временное счастье. Нужно очень бережно, плавно и постепенно смотреть, что необходимо телу. Если вечером хочется сладкого, то, вероятнее всего, днём не хватало углеводов, в том числе сложных – каш, круп, макарон.

Марианна Дьякова, ведущая: Основной вывод – слушаем себя и не забываем есть в течение дня.

Валерий Ромацкий, врач-психотерапевт, диетолог, к. м. н.: Это базовые вещи. Также не забывайте доставлять себе немного радости. Это тоже важно.