ДАРЬЯ БОГДАШКИНА, корреспондент:
Иметь свой собственный огород экономически выгодно, престижно и полезно для здоровья. И не важно: дачник ли ты 21-го века или венценосная особа века 18-го.
Все преимущества огорода раньше всех оценил, как водится у нас, Пётр Первый. Вдохновившись посадками во Франции и Голландии и вкусив заморские яства, император решил доказать, что на болоте можно не только город построить, но и райские кущи вырастить. Так и возник «Огород на голландский вкус» на Стрельнинской мызе.
ЕЛЕНА КУЗЬМЕНКО, начальник участка «Территория у дворца Петра Первого» отдела заповедных территорий государственного музея-заповедника «Петергоф»:
Пётр Первый ввёз 4 овощных культуры: редис, артишоки и картофель. И в том числе салат. Салат не понравился не только крестьянам, но и бояре восприняли этот овощ негативно. На приёме у Петра Первого боярин Головин отказался есть салат. Пётр Первый человек был горячий. Он подбежал к боярину Головину, схватил его за горло, засунул несколько листьев салата, да ещё винного уксуса залил. Но слава богу, боярин Головин не поперхнулся и остался жив. Вот иногда таким вот сложным методом насаждались новые овощные культуры в Петровское время.
ДАРЬЯ БОГДАШКИНА, корреспондент:
Яблоки есть, лук посажен, даже артишоки и крыжовник есть, но всё-таки чего-то Петру Алексеевичу не хватало. И однажды он понял: мёду. Так в саду появились соломенные, деревянные и даже стеклянные ульи. Спустя время в память о них здесь поставили вот такие борти – ульи из стволов деревьев. Но сейчас здесь никто не живёт.
Хороший пример, как известно, заразителен. Грядки с морковью, репой и редькой появляются практически во всех императорских загородных усадьбах. Огород становится поставщиком витаминов на царский стол, источником дохода – излишки овощей продавались – и местом обучения.
ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВА, заведующая сектором «Парк Александрия» отдела заповедных территорий Государственного музея-заповедника «Петергоф»:
Мы находимся с вами на территории парка Александрии, которая являлась дачной летней резиденцией семьи Романовых. Здесь Николай I со своими детьми проводил летний отдых. Недалеко от дворца Коттедж был устроен небольшой огородик для августейших детей. Дети могли знакомиться с теми культурами, которые росли в тот период времени, как это всё выглядело, возможно, даже сами участвовали в сельскохозяйственных работах.
Сейчас в огородике исторические культуры – морковь, лук, кабачок – мирно уживаются с современными селекционными новинками.
ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВА, заведующая сектором «Парк Александрия» отдела заповедных территорий Государственного музея-заповедника «Петергоф»:
Это гибрид клубники и земляники.
ДАРЬЯ БОГДАШКИНА, корреспондент:
Очень-очень сладко и сочно. Гораздо слаще, мне кажется, чем земляника!
ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВА, заведующая сектором «Парк Александрия» отдела заповедных территорий Государственного музея-заповедника «Петергоф»:
Да, и она очень ароматная.
Пётр Алексеевич распространил моду и на огороды лекарственные. Нижнюю террасу парка Александрия находишь по запаху – там благоухают валериана, девясил и шалфей.
ОЛЬГА ВАСИЛЬЕВА, заведующая сектором «Парк Александрия» отдела заповедных территорий Государственного музея-заповедника «Петергоф»:
Это лекарственные растения, ассортимент, который подбирался согласно народной медицине, тем рецептам, которые использовали наши предки для лечения. Артишок, например, использовался для снижения холестерина и для вывода мочевой кислоты. Ну, конечно, все мы знаем мяту, которая успокаивает и придаёт нам сил для восстановления.
«Красота и польза» – девиз всех императорских садоводов, начиная со времён Петра Первого. На каждой грядке должны соединиться, как говорили, «эстетика и хозяйская нужда». Этот принцип можно взять на вооружение и создать свой собственный царский огород на дачном участке.
