Сегодня первый день Масленицы — Встреча. О традициях этой недели, о том, как наши предки провожали зиму, и какие блюда были на их столах, часто упоминали писатели-классики. Если полистать книги, то можно найти много интересных рецептов, в том числе блинов. Одно из таких блюд — блины с пипёком, которыми потчевала помещица Коробочка заехавшего к ней Павла Ивановича Чичикова, приготовим вместе с шеф-поваром Александром Капустиным.