КОНСТАНТИН ВАГУ, бренд-шеф:

Доброе утро, телезрители канала «Санкт-Петербург»! Сегодня я сломаю шаблоны и приготовлю на гриле не мясо или рыбу, а шашлычок из фруктов.
Из всех фруктов, которые у меня есть, я почищу только киви. Яблоко и грушу можно не чистить. Беру нектарин, разрезаю его на две части, удаляю косточку и разрезаю нектарин на четыре части. Теперь берём яблоко, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и также нарезаем крупными кусочками. Также добавим виноград. Грушу разрезаем пополам, вырезаем серединку и нарезаем крупными кусочками.
Нанизываем по очереди все кусочки фруктов на шпажку. Выкладываем подготовленные фруктовые шашлычки на разогретый гриль.
Пока жарятся фруктовые шашлычки, я приготовлю соус из манго и имбиря.
Для этого я беру манго и аккуратненько очищаю. Теперь очищаем корень имбиря. Я возьму небольшой кусочек. Корень имбиря придаст пикантности и приятную свежесть нашим фруктовым шашлычкам. Добавляем к манго и имбирю молотую корицу, ванильный сахар, лимон я разрезаю пополам. Ванильный сахар у меня с натуральным красителем, поэтому получается яркий, насыщенный, красивый алый цвет.
Фруктовые шашлычки со всех сторон у нас очень аппетитно зажарились.
Желаю всем приятного аппетита и хорошего дня!