ВИКТОР ХОМЫЛЕВ, бренд-шеф:

Доброе утро! Сегодня я для вас приготовлю плюшки с творогом и ягодами.
Я начну с того, что поставлю растапливаться сливочное масло. В миску я перекладываю творог, добавляю яйцо, цедру лимона для того, чтобы был аромат, и также небольшое количество лимонного сока, чтобы была лёгкая кислинка. После этого я все перемешаю, добавлю сахар, щепотку соли, ванильный сахар и сметану.
У меня растопилось сливочное масло, я его добавляю в нашу тесто. Сейчас я перемешаю всё до однородной массы и добавлю муку. И продолжаю замешивать. У меня получилось вот такое замечательное тесто для плюшек.
Сейчас мы небольшими шариками будем формировать плюшки. Я делаю классическую форму, но вы можете внутри сделать углубление и положить туда либо творог, либо ягоды, либо фрукты. И вместе с плюшкой запечь.
Сейчас я поставлю в духовку на 180 градусов на 10 минут.
У меня получились замечательные плюшки, они золотистого, приятного цвета. Сейчас я буду укладывать их на тарелку и декорировать.
В холодильнике остался творог, я выкладываю небольшое количество. У меня есть ягоды, мята, клубника, голубика. Сейчас буду украшать. И сверху я посыплю сахарной пудрой.
У меня получился замечательный завтрак — полезный и в то же время очень красивый.
Приятного аппетита и хорошего дня!