СЕРГЕЙ СЕРКОВ, шеф-повар:
Доброе утро, петербуржцы! Сегодня у нас будет потрясающий завтрак, у нас будут вафли.
Нам понадобится мука, разрыхлитель, банан, кокосовое молоко, тростниковый сахар, свежие ягоды для мусса, свежемороженая клубника, тростниковый сахар, растительное масло.
Здесь у нас находится в мисочке уже просеянная мука, и сюда же я добавил разрыхлитель, и здесь уже можно по вкусу брать либо корицу, либо ванильный сахар, любую специю добавляйте с удовольствием.
Мы берём ручной блендер, нам потребуется не весь банан, а его небольшая часть. Сюда же мы добавляем тростниковый сахар и молоко, кокосовое молоко будет самое идеальное для этого, и хорошенько пробиваем до однородной консистенции. И теперь в нашу мучную смесь мы добавляем наш банановый замес, хорошенько все перемешиваем, никуда не торопимся. Так, вот такое тесто у нас должно получиться.
Теперь самое важное, заранее разогреваем вафельницу на 200 градусов, и будем выпекать наши вафли плюс-минус 5-6 минут. Вафли готовы, мы их сейчас достаём.
Для нашего будущего мусса из клубники нам потребуется свежемороженая клубника и тростниковый сахар. Всё, мусс готов. Так, берём клубнику, разрезаем её пополам, украшаем. Наш потрясающий завтрак готов.
Я желаю вам приятного аппетита и хорошего дня.
