В гостях у программы «Утро в Петербурге» Виолетта Сорокина, биолог.
Василий Киров, ведущий: Вдохновимся и мы успехами наших полярников-садоводов и все, чьи подоконники пустуют, будем исправлять ситуацию. С чего начать?
Виолетта Сорокина, биолог: Начнем с того, что мы хотели бы выращивать. У нас есть два варианта. Первый – можем выращивать микрозелень. Там большое количество микроэлементов, витаминов. На 7-10 день вырастет, и вы уже можете положить в салат или на бутерброды и получать максимум пользы. Второй вариант – мы хотим грядку на окне. Самый простой вариант – луковица. Причем можно как в землю, так и в воду. С этим может справиться человек, абсолютно далекий от выращивания.
Ксения Бобрикова, ведущая: Хочу микрозелень и салат. Что мне нужно сделать? Какую посуду нужно купить? Какую землю засыпать?
Виолетта Сорокина, биолог: Ели мы хотим вырастить микрозелень, нам нужна любая ёмкость, вода и марля. Марлей накрываем ёмкость, фиксируем резинками.
Василий Киров, ведущий: То есть грунт вообще не нужен?
Виолетта Сорокина, биолог: Микрозелень мы можем вырастить прямо на воде. То есть мы берем, например, семена базилика и посыпаем сверху на марлю.
Василий Киров, ведущий: Надо ли распределять?
Виолетта Сорокина, биолог: Можно распределить, но необязательно. Далее заполняем водой до тех пор, чтобы вода касалась марли.
Василий Киров, ведущий: Микрозелень вырастет или только прорастёт?
Виолетта Сорокина, биолог: Начнёт расти. То есть её не надо погружать в воду. Мы закрываем и создаём парничок на время.
Василий Киров, ведущий: Сколько времени держать?
Виолетта Сорокина, биолог: Пока не увидим, что начали прорастать корешки.
Ксения Бобрикова, ведущая: Дальше что будем делать?
Виолетта Сорокина, биолог: Ничего. Микрозелень будет расти на марле.
Ксения Бобрикова, ведущая: А если хочется побольше?
Виолетта Сорокина, биолог: Можно то же самое сделать, но уже в горшке. Допустим, можем взять длинные балконные ящики. Берем универсальный грунт и высаживаем туда.
Ксения Бобрикова, ведущая: Что делать, если на подоконнике северная сторона?
Виолетта Сорокина, биолог: Микрозелень прорастет на любом подоконнике и даже зимой, потому что всё, что необходимо для роста микрозелени, уже есть в семечке. Она растет за счет собственной энергии.
Василий Киров, ведущий: У меня были случаи, когда я покупал семена, и ничего из них не вырастало. Я неправильно высаживал или все-таки семена были некачественные? Можно ли определить на глаз, когда мы видим семена, что из них что-то получится?
Виолетта Сорокина, биолог: На глаз практически невозможно, Бракованные семечки отличаются по цвету и форме. Важно проверять дату партии на упаковке. Чем свежее семена, тем больше шансов, что они взойдут.
Ксения Бобрикова, ведущая: А если хочется что-то большее вырастить?
Виолетта Сорокина, биолог: Горох и фасоль хорошо растут даже при неярком освещении. Детям интересно наблюдать за проращиванием: семечко помещают в банку с влажной ватой или бумагой, ждут появления корешка и листьев, затем пересаживают в землю. Можно сразу сажать семена в землю, выбирая скороспелые и невысокие сорта для домашнего выращивания. В результате можно наблюдать цветение и плодоношение прямо дома.
Василий Киров, ведущий: Какой уход нужен за садом на подоконнике?
Виолетта Сорокина, биолог: Растения любят свежий воздух. Полив обычно по мере подсыхания верхнего слоя земли, то есть мы не заливаем растения, но и не пересушиваем.
Василий Киров, ведущий: Как часто можно высаживать растения?
Виолетта Сорокина, биолог: Если мы говорим про полноценную грядку, то лучшее время будет с середины апреля до конца сентября, октября, в зависимости от погоды за окном. Зимой мы можем пытаться вырастить полноценную грядку, если у нас будет дополнительное освещение фитолампами.
Ксения Бобрикова, ведущая: Можно ли вырастить помидоры на подоконнике?
Виолетта Сорокина, биолог: Выращивали несколько раз, получались черри, плодоносили они где-то до октября. Сейчас можно начать, тем более сейчас тепло, и световой день увеличивается. Даже на северном окне можно определить, где больше света, и использовать это место для выращивания.
Ксения Бобрикова, ведущая: Если говорить о помидорах, их надо выращивать с рассады или с семян?
Виолетта Сорокина, биолог: Можно с рассады. Если очень интересно, то можно попробовать с семян.
