АЛЕКСАНДР ДМИТРИЕВ, шеф-повар:
Всем привет, меня зовут Дмитриев Александр. Готовим с REDMOND. Я приготовлю очень яркий, сочный, полезный и вкусный салат с лососем, киноа и ореховым соусом.
Беру лосось, добавляю оливковое масло к лососю и выкладываю его на разогретые панели гриля. Лосось будет готовится 5 минут, тем временем порежу овощи. Огурец буду измельчать при помощи блендера от REDMOND с насадкой слайсер.
Лосось готов, давайте взглянем. Румяный, красивый — перекладываю его на доску, пускай остынет, а я займусь подготовкой прочих ингредиентов. В миску добавляю ореховый соус, сюда же отправляю предварительно сваренное киноа, кукурузу, пару помидоров черри, нарезанный огурец — перемешиваю аккуратно, немного шпината добавлю, теперь собираю салат: шпинат, в центр выкладываю замес из киноа, добавляю немного огурца, отделяю лосось от кожи и косточек и выкладываю его на салат, пока он еще тёплый. Не мельчу, выкладываю такими хорошими кусочками, сверху на лосось ещё добавляю ореховый соус, пару помидоров-черри, посыпаю кунжутом.
Необычный, лёгкий в приготовлении салат с лососем и кино готов. Приятного аппетита!
