Визуальный контакт с пищей позволяет подготовить организм к процессу пищеварения, предотвратив переедание. Об этом сообщила невролог Екатерина Демьяновская.
Привычка залипать в экран смартфона во время приема пищи не только лишает человека чувства сытости, но и оставляет его без удовольствия от еды. О том, как избежать переедания, рассказала в беседе с Life.ru невролог Екатерина Демьяновская.
Когда человек концентрирует внимание на блюде, устанавливая визуальный контакт с едой, внутри организма запускается множество биохимических процессов, происходит активация ферментов, выделение желудочного сока и так далее. Однако, если не смотреть в тарелку, а концентрироваться только на других раздражителях, то употребление пищи происходит «на автомате», отметила невролог Демьяновская. В этом случае организм не получает достаточное количество дофамина от еды, пытаясь заполнить недостаток сладким угощением, что может добавить лишние килограммы и стать причиной переедания. Также визуальное восприятие еды влияет на чувство сытости, позволяя фиксировать количество потребляемой пищи. Специалист добавила, что важно не отвлекаться на другие дела, чтобы процесс употребления пищи был полноценным для организма.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что терапевт Ратникова рассказала, как еда влияет на когнитивные функции человека.
