В гостях у программы «Утро в Петербурге» Мария Дубская, диетолог-эндокринолог.
Людмила Ширяева,ведущая: В марте важно восполнить нехватку витаминов, чтобы поддержать ослабленный организм, а заодно зарядить его энергией. Сделать это можно при помощи сбалансированного питания, в которое включены сезонные продукты.
Тимофей Зудин,ведущий: Эксперты Роспотребнадзора подобрали сезонные продукты для европейской части России?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Да, весной это проблема – витамины заканчиваются в наших яблоках и грушах. Что же из фруктов и овощей можно оставить, чтобы получить какую-то дозу витамина С весной? На втором месте витамин А, потому что люди замечают сухость кожи. Далее витамины группы В: В6, В9, В12. В замороженном виде овощи витамин С сохраняют.
Тимофей Зудин,ведущий: Есть люди, которые уверены, что недостаток витаминов можно восполнить маленькой аптечной баночкой. Насколько это эффективно?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Действительно можно восполнить, употребляя таблетированные препараты. Но я советую есть больше фруктов и овощей, потому что помимо витаминов это всё-таки клетчатка, которая нужна для работы желудочно-кишечного тракта.
Людмила Ширяева,ведущая: Какие же овощи и фрукты в полезной весенней корзине?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Март и апрель – самые бедные в плане сезонных фруктов и овощей месяцы. У нас остаётся белокочанная капуста, зелень (шпинат и петрушка), фрукты (хурма, киви, апельсины), шиповник.
Тимофей Зудин,ведущий: Есть совершенно безвкусные яблоки, помидоры. А содержание витаминов у них такое же?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Совершенно неважно, насколько овощ или фрукт вкусный или безвкусный.
Людмила Ширяева,ведущая: А в каких продуктах содержатся витамины группы В?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Витамины группы В содержатся в крупах, фасоли, курице, мясе.
Людмила Ширяева,ведущая: Могут ли суперфуды: чиа, хлорелла, спирулина помочь нам насытить организм витаминами.
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Спирулина может, но есть люди, которые её не переносят. Суперфуды могут восполнить, но я за продукты. А если есть непереносимость из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, то принимайте таблетированные препараты, поливитамины.
