Самая молодая из царских резиденций близ Петербурга — Павловск — очаровывает с первого взгляда. Утончённо-строгий дворец окружён одним из крупнейших и красивейших парков Европы. На шестистах гектарах расположились изящные статуи, колоннады и павильоны. А в самом укромном уголке парка спряталось «райское место» — Садоводство Боде.
МАРИЯ НИКОЛАЕВА, старший мастер Садоводства Боде:
Инициатором стала Мария Фёдоровна, она посетила со своим супругом Павлом Петровичем Версаль в 1782 году и Малый Трианон, и по примеру Марии Антуанетты она решила создать своё садоводство в Павловском парке, подобно королевскому огороду Версаля. И уже впервые на планах Павловского парка Садоводство было отмечено в 1799 году.
Генрих и Эрнст Боде, отец и сын-садоводы, засеивали аккуратные прямоугольные грядки семенами моркови, лука-порея, артишока и чеснока — овощами, которые потом шли на царскую кухню. Мария Фёдоровна требовала от любимого огорода не только пользы, но и красоты, поэтому на грядках рядом с кабачками растут яркие цинии, а листовая свёкла соседствует с левкоями.
МАРИЯ НИКОЛАЕВА, старший мастер Садоводства Боде:
У нас очень много видов капусты декоративной. Это низкая декоративная, с кружевными листиками. У нас есть съедобная капуста. Это белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, кстати, тоже историческая культура. Капусты много не бывает.
В садоводстве Боде можно увидеть настоящие исторические редкости: иссоп, кервиль, портулак, мангольд, кардан. Сейчас эти растения почти забыты, а в 19 веке были фаворитами и поваров, и врачей. Диковинными названиями пестрит и яблоневый сад: «Авенарус», «Черное дерево», «Кальвиль снежный». Как и два века назад они дают богатый урожай, который оценит по достоинству даже четвероногий посетитель.
