В гостях у программы «Утро в Петербурге» Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина.
Василий Киров, ведущий: Корюшка пошла. Кстати, это ещё и один из главных символов весны в нашем городе, и настоящий гастрономический бренд для всех жителей и гостей северной столицы.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Хорошей традицией стал праздник корюшки, который в этом году пройдёт 10-го и 11-го мая на территории Петропавловской крепости. Представляем, какие там будут ароматы. Все подробности расскажем далее.
Василий Киров, ведущий: Ваша академия выступает организатором праздника. Есть ли у моряков свои какие-то традиции, связанные именно с корюшкой?
Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина: У моряков традиций много. С корюшкой не знаю. Наверное, мы первое учебное заведение профессионального образования, которое взялось за организацию именно такого морского и петербургского замечательного праздника. Хотя у него традиция уже большая. В этом году, между прочим, юбилей. Не все знают, что первый праздник корюшки состоялся в нашем городе в 1996-м году на базе ЦПКиО. Тогда директором был Анатолий Николаевич Константинов, который его и придумал, это нынешний председатель правления Российского творческого союза работников культуры. У него, кстати, сегодня день рождения.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: 30 лет празднику. Что традиционного увидят посетители? Что нового из активностей вы придумали как для взрослых, так и для детей?
Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина: Традиционное, прежде всего, я считаю, место. Потому что после 1996-го года несколько лет праздника не было, потом он проводился именно на территории Петропавловской крепости. Потом ушёл в Ленэкспо. Были попытки делать в нескольких местах праздник. Уже с 2022-го года он вернулся в своё историческое место, в центр города, на Заячий остров. Это правильно, потому что и гости, и петербуржцы хотят прийти в центр города и увидеть что-то петербургское. Мы традиции не меняем последние годы. У нас будет работать главная сцена в течение 2-х дней, это 10-е и 11-е мая. 10-го мая — с 10.00 до 20.00 часов, 11-го мая — с 10.00 до 19.00 часов. Оба дня в рамках наших традиций в 12.00 вместе с выстрелом пушки проведём торжественное открытие. Это будет шествие курсантов с участием барабанщиц. Наша Екатерина Великая прибудет к нам поприветствовать нас. Мы проведём церемонию, отметим 30-летие. В течение всего дня сцена будет работать, у нас нет отбоя, много кто будет выступать. До сих пор просятся, но мест уже нет. В конце дня придут основные хедлайнеры. 10-го мая выступят девушки из группы «Кураж ФМ». 11-го мая, в финале праздника, придёт Игорь Корнелюк.
Василий Киров, ведущий: Все мы знаем огромное количество классических рецептов приготовления корюшки. Будут ли какие-то кулинарные мастер-классы? Главный источник притяжения всё-таки сама корюшка. Расскажите об этой части гастрономической.
Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина: Это правильное предложение, мы хотим следующее 10-летие открыть именно такими постоянными мастер-классами. По корюшке мастер-классов у нас не будет. Это будет традиционное блюдо — корюшка жареная. У нас будет представлена эксклюзивная продукция, недавно появившаяся в городе — это корюшка в шоколаде. Это не шоколадки в виде рыбок, это именно корюшка в шоколаде. Когда вы едите эту плитку, вы почувствуете сначала вкус шоколада, затем послевкусие корюшки. Мастер-классы всё-таки будут. К нам приедут партнёры из Калининграда и из других городов. Они будут в течение дня работать с нами, предлагать рыбные блюда и проводить для горожан мастер-классы дегустации, в частности строганины.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Расскажите про просветительский проект «Морские профессии». Как он будет представлен на празднике?
Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина: Скажу в общем, что у нас для гостей запланирована большая образовательная программа, мы образовательное учреждение. Самые маленькие смогут покататься на аттракционах. Для всех, и постарше, и совсем уже в возрасте, будут организованы спортивные соревнования. Будет работать интерактивная зона с играми, мастер-классами. Для ребят, кто заканчивает 10-11-й классы, будет организован образовательный проект-игра по станциям «Нева-Норд». Это, по сути, ярмарка морских профессий. К нам приходят учреждения морского профиля, ребята соревнуются командами. Также смогут выбрать профессию и пообщаться с будущими работодателями.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: А мальков будете выпускать?
Александр Урядов, директор праздника, заместитель директора по информатизации и внешним связям Морской технической академии имени адмирала Д. Н. Сенявина: Мальков мы будем выпускать, это церемония у нас традиционная, много лет проводится, и в этом году она запланирована на 11-е число, примерно в 13.00 после церемонии открытия.
