В гостях у программы «Утро в Петербурге» Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль».

Василий Киров, ведущий: В молочных консервах нашли микробы и растительные жиры. Результаты пугают: все 12 проверенных банок не соответствовали ГОСТу.

Марианна Дьякова, ведущая: Ситуация серьёзная. Нет в нашей стране человека, который бы не любил сгущёнку. Будем разбираться.

Василий Киров, ведущий: Если с микробами понятно, что они неполезны для здоровья человека, то растительные жиры, казалось бы, уже давно вошли в нашу жизнь. Что тут удивительного?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: «Общественный Контроль» зорко следит за качеством продуктов, которыми нас кормят и которые продают в наших магазинах. Цена на них повышается, а качество падает. Мы это видим на примере сгущённого молока: впервые в нашей истории проверок все 12 образцов, причём популярных брендов, оказались забракованы по разным показателям – по безопасности и по качеству. В одном образце молочный жир был заменён на растительный. Это сгущённые сливки из Кузбасса, из Кемеровской области. В 5-ти образцах было обнаружено повышенное содержание мезофильной микрофлоры. Казалось бы, это консервы, которые проходят режимы стерильности, но в 5-ти образцах изготовители допустили нарушение технологических режимов, плохо обработали молоко, недостаточно прошла пастеризация и стерилизация, микробы остались. Превышение было обнаружено в 5-ти образцах от 3-х до 7-ми раз. Это не соответствует обязательным требованиям безопасности для жизни и здоровья потребителя.

Василий Киров, ведущий: То есть мы это никак не сможем увидеть даже на полке магазина?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: Абсолютно. Только изучив результаты исследования «Общественного Контроля», которые мы публикуем на своём сайте и доводим через вашу программу, петербуржцы могут понять, кто обманывает, а кто работает честно.

Марианна Дьякова, ведущая: Когда вы исследовали, при открытии банки что-то может насторожить? Или по виду и вкусу невозможно понять?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: Прежде чем открывать банку, стоит изучить результаты исследования «Общественного Контроля», иначе этот эксперимент будет дорогостоящим. Сегодня качественная сгущёнка стоит примерно от 100 рублей за баночку 380 граммов. То, что дешевле, лучше не покупать – это компромисс между ценой и качеством. По внешнему виду невозможно понять. Единственное – некоторые производители под знакомой упаковкой продают не классическое «молоко цельное сгущённое с сахаром», а, например, сгущённое молоко обезжиренное с жирностью не 8,5%, а 0,5%. Это написано мелким шрифтом на тёмном фоне, прочитать сложно даже человеку с хорошим зрением. Нужно внимательно изучать упаковку. Но, как показала экспертиза, не нашлось ни одного образца, который прошёл бы проверку успешно. На всех стоял ГОСТ и был наклеен «Честный знак», который не гарантирует качество.

Марианна Дьякова, ведущая: Какой выход? Как надеяться, что ситуация исправится?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: Мы надеемся, что после проверки. Итоги направлены в Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Получены ответы, что изготовителям и торговым предприятиям объявлены предостережения о недопустимости нарушений. Органы надзора в курсе ситуации, надеемся, что возьмут её на контроль.

Василий Киров, ведущий: Получается, нам остаётся ждать, когда производители исправят ошибки? По этикетке и внешнему виду мы не сможем разобраться?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: Классическое название правильного сгущённого молока – четыре слова: «молоко цельное сгущённое с сахаром». Если написано иначе, например, «молоко сгущённое» или без сахара, это другой продукт, сделан не по ГОСТу, а по техническим условиям. Это важно. Другие комбинации слов – это уже не ГОСТ, состав может быть изменён, жирность может быть почти нулевой. Второе – смотрим на цену: минимум 110 рублей за банку. Дальше – внешний осмотр: банка не должна быть вздутой, без вмятин, ржавчины, вся информация должна читаться.

Василий Киров, ведущий: Это если металлическая банка. А если пакет?

Всеволод Вишневецкий, председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный Контроль»: Если пакет, не должно быть подтёков. Обязательно смотрим дату изготовления и срок годности. В пакетах дата часто находится на дне, её сложно найти, но нужно. Смотрим производителя. В исследовании есть производители с незначительными нарушениями – им можно больше доверять. Последний совет: не покупайте сгущёнку под частными марками торговых сетей. Из 12-ти образцов 5 были такими, все забракованы. Частная марка – это компромисс между ценой и качеством. Лучше брать бренд производителя, пусть дороже на 15%, но вероятность качества выше.