В гостях у программы «Утро в Петербурге» Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог.
Николай Растворцев, ведущий: Учёные из Колорадского университета установили, что периодическое голодание в течение трех дней в неделю помогает терять вес эффективнее, чем ежедневный подсчет калорий.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Кому подойдет этот метод? Какие нежелательные последствия для организма могут получить его приверженцы? Схема такая: в неделе 7 дней, 4 дня едим без ограничений, 3 дня употребляем только 20% от суточного рациона. На какие результаты можно рассчитывать и как такая система действует?
Николай Растворцев, ведущий: Как вам выводы, к которым пришли учёные Колорадского университета?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Снижение веса по схеме 4 дня на 3 дня происходит из-за дефицита калорий, так как человек ест меньше своего обычного рациона. Сама схема не играет особой роли, ключевым фактором является дефицит калорий.
Николай Растворцев, ведущий: Но это стрессовый дефицит калорий. Не начнёт ли организм накапливать жир?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Стресс для организма от экспериментов с питанием нежелателен, так как может привести к дефицитным состояниям из-за недостатка витаминов и микроэлементов. Возможны обострения проблем ЖКТ, расстройства пищевого поведения, психоэмоциональные нарушения, например, тревожность. Негативных последствий много.
Николай Растворцев, ведущий: Но это не то же самое, что интервальное голодание. Нельзя сказать, что схема 4 через 3 – альтернатива или ещё один вариант интервального голодания.
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Классическое интервальное голодание предполагает питание в течение суток с определенными интервалами. Учитывается суточный рацион. Но по схеме 4 через 3 мы берем неделю – большой промежуток времени. Да, он повторяется циклически, но всё равно это не то же самое.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Если мы берём условно здорового человека без проблем с ЖКТ, психологически устойчивого, который решил попробовать такое питание. Чем бы вы советовали питаться при такой схеме?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Схема не учитывает, что именно должно входить в те дни и в другие дни. Это может привести к перееданию, стрессу и попыткам восполнить дефициты в другие дни, что снижает вероятность поддержания здорового питания в долгосрочной перспективе.
Николай Растворцев, ведущий: Сколько времени можно питаться таким образом?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Снижение веса возможно только при соблюдении этой схема. После возвращения к обычному питанию вес вернется, так как человек не учится правильному питанию и пониманию потребностей своего организма. Эти базовые навыки необходимы для удержания веса в будущем.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: Какой бы совет вы дали тем, кто хочет похудеть к лету?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: В первую очередь нужно оценить свой рацион питания. Можно вести дневник питания, записывать всё, что человек съедает в течение дня, и попытаться проанализировать. Можно сделать фотографии порции и визуально представить, нет ли перебора. Может получится убрать какой-то лишний перекус, уменьшить порцию. Если самостоятельно не получается, то всегда можно обратиться за консультацией к диетологу и подобрать правильное и подходящее питание.
Мария Новикова-Охонская, ведущая: На какие продукты мы переходим весной?
Татьяна Филиппова, врач-эндокринолог, диетолог: Разнообразить питание можно разными овощами, которые могут быть по-разному приготовлены. Можно добавить в рацион термически обработанные и свежие овощи, салаты, зелень, фрукты и ягоды. Также добавить какую-нибудь новую крупу, либо попробовать какое-то новое сочетание продуктов.
