В гостях у программы «Утро в Петербурге» Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук.
Тимофей Зудин, ведущий: Спор о том, нужно ли выпивать 2 литра жидкости в день, не утихает и сегодня.
Ксения Бобрикова, ведущая: Есть еще одно любопытное утверждение: все жидкости, кроме воды, – еда. Какие жидкости лучше всего воспринимает наш организм? Почему стакан воды не равен стакану газировки?
Тимофей Зудин, ведущий: Иногда читаешь рекомендации диетологов, и там написано: «Выпить два стакана воды». Чем стакан чая отличается от стакана воды?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Конечно, чай и кофе сильно отличаются от воды. Дело не в калорийности вовсе, там нет почти никаких калорий, а в том, что и чай, и кофе обладают мочегонным действием, способствует выведению жидкости из организма. Особенно кофе, чем больше мы пьем кофе, тем этот эффект больше. Многие люди, к сожалению, за целый день только кофе и пьют.
Тимофей Зудин, ведущий: Но вода же там тоже есть.
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Сам кофеин увеличивает потерю жидкости, и возникает отрицательный баланс в воде. Неслучайно в хороших кофейнях кофе подают со стаканом воды.
Ксения Бобрикова, ведущая: Что, если я в кофе добавляю ещё молоко?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Мы прибавляем калории, но воды не прибавляем. Молоко не является мочегонным средством не является. Но кофе и чай увеличивают потери кальция в организме. То есть каждая чашечка кофе американо – это минус 60 миллиграммов кальция. Он выводится, потому что мочегонные эффекты его вымывают.
Тимофей Зудин, ведущий: Сам кофе не калорийный, но добавки калорийны.
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Поэтому, когда снижаем вес, я всегда рекомендую, в первую очередь, отказаться от капучино, латте, потому что люди зачастую до литра молока выпивают в день, не замечая. Молоко они не пьют, но они пьют капучино, латте несколько раз в день, и это уже существенно.
Ксения Бобрикова, ведущая: В молоке же есть кальций, получается, я компенсирую его вымывание?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Таким образом по кальцию будет нулевой баланс. То есть пользы в капучино нет особой. Но молоко помогает восполнить жидкость. Два литра воды, которые нам рекомендуют, это стандартные рекомендации. То есть не значит, что надо всем накачиваться двумя литрами воды.
Тимофей Зудин, ведущий: Почему газировка не может быть полноценной заменой воде?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Что может эндокринолог сказать по поводу лимонадов? Ничего хорошего. Самое главное, что они тоже мочегонные. Там огромное количество сахара, который тоже будет увеличивать диурез – потерю жидкости с мочой. Там содержится ортофосфорная кислота, кофеин, которые тоже мочегонят и повышают чувство жажды.
Тимофей Зудин, ведущий: Что скажете по поводу минеральной воды?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Минеральная вода насыщена углекислым газом, ничего плохого в этом нет. Если у нас нет проблем с желудком, различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, иначе газированная вода будет вызывать изжогу, вздутие. Если мы берём минеральные воды, то это отдельная история. Лечебные минеральные воды, которые, к сожалению, сейчас все люди пьют как обычную воду, это безобразие. Потому что это лечебные воды, у них есть свой лечебный спектр, высокий минеральный состав, они высокоминерализованные зачастую. Люди пьют, привыкают к этому солёному вкусу, и уже обычная вода кажется пресной. В итоге потом борются с отёками, с давлением, какими-то там ощущениями тяжести, но пьют эту минералку снова и снова. Люди заказывают минеральную воду ящиками, а она должна назначаться в лечебных целях лечебным циклом.
Ксения Бобрикова, ведущая: От каких напитков точно нужно отказаться? А какие, наоборот, можно употреблять?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Я, как эндокринолог-диетолог, категорически против лимонадов, даже если это ноль калорий и так далее. То есть это категорически вреднейшая составляющая нашей планеты.
Ксения Бобрикова, ведущая: Как пить воду, если ты её не любишь пить?
Надежда Фетисова, врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук: Добавляйте в воду лимон, можно мяту, любые фрукты, огурец. Нарезать можно всё что угодно, залить водой, и получится естественный лимонад. Это очень даже полезно. Можно пить травяные чаи, зелёные чаи не очень крепкие. Крепкий чай нарушает усвоение железа и кальция, что для женщин очень важно, да и мужчинам тоже. Но не нужно какие-то сверхъестественные рецепты придумывать.
