В гостях у программы «Утро в Петербурге» Павел Глазков, кандидат биологических наук.

Николай Растворцев, ведущий: Собираетесь в лес по грибы, знайте, за вами зорко будет наблюдать вороний глаз, а может быть даже и не один. Ведь так называют растения, ягоды которого внешне напоминают чернику и голубику, но внутри, в отличие от них, очень ядовитые.

Ксения Бобрикова, ведущая: Аккурат к осени вороний глаз созрел, вместе с ним созрели и мы для разговора о безопасном походе в лес.

Николай Растворцев, ведущий: Главное отличие вороньего глаза от черники и голубики – он растет, как мы видим, в полном одиночестве. Какие еще внешние признаки могут разубедить грибников попробовать эту ягоду?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Во-первых, ягода очень крупная, она крупнее черники раз в пять. То есть в диаметре более сантиметра. Вообще, вороний глаз – это многолетнее травянистое растение, высотой где-то 30 см. Причем полное научное название – вороний глаз четырехлистный. Потому что большие четыре листа примерно по 10-12 см, и внутри находится одна ягодка. Иногда он бывает с пятью листочками. Одна ягода очень крупная, чёрная с ярким синим отливом.

Ксения Бобрикова, ведущая: А что за яд содержит этот плод? И почему он всё-таки считается самым опасным растением Ленинградской области?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Не то, что в Ленинградской области, а России. Яд называется парин, вызывает нарушение дыхания и сердцебиения. Как определить? Ребенок, например, в лесу что-то съел. Первый признак – жжение во рту, отекают губы, прямо на глазах – это происходит моментально – отекает лицо, нарушается сердцебиение, отдышка начинается. И может все это закончиться летальным исходом. Сразу что делать? Если у вас есть адсорбент какой-то, сразу пьем адсорбент – в частности активированный уголь. И главное, сразу же много пьем жидкости. Причем бывает так, что забыли воду взять или жарко уже все выпили, либо из болота пейте смело, либо мох вырываете рукой, выдавливаете его в ладошку или ребёнку в рот, и вызываем потом рвотный рефлекс. Вот это самое действенное. Выходим в населённый пункт и вызываем врача, потому что с этим шутить ни в коем случае нельзя. Если еще зрачок увеличивается у ребёнка, то, скорее всего, вороний глаз.

Николай Растворцев, ведущий: А правду ли говорят, что опасна не только сама ягода, но и листья?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Дело в том, что и листья, и стебли, и цветки, и корни – всё это ядовитое. Если сорвал растение, могут появиться волдыри. То есть это опасно.

Николай Растворцев, ведущий: С ними что делать?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Промыть.

Ксения Бобрикова, ведущая: Скажите, ну хоть какая-то польза от вороньего глаза есть?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Меня всегда спрашивают, почему «вороний глаз» называется. Кто ворону видел вблизи, у нее же вообще не голубого цвета глаз. У вороны темно-коричневый глаз. А вот у воронят примерно до двух месяцев жизни, у них действительно голубого цвета глаз, и поэтому в честь воронят назвали это растение. Вороний глаз.

Николай Растворцев, ведущий: А кто среди грибов, по вашему опыту, возглавляет самый топ ядовитых грибов?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Бледная поганка. Да, бледная. Собираем грибы, ягоды собираем только те, в которых мы разбираемся. Вот сейчас поспела брусника, черника уже отходит, и голубика идеально поспела. Клюква еще только созревает, пожалуйста, не рвите ее, потому что все целебные свойства аккумулируются только в зрелой ягоде. Голубика – это куст, к которому можно подойти, где много ягод на одной веточке. Еще раз, вороний глаз – это 4-5 листьев крупных, и внутри одна крупная – более сантиметра – ягода.

Николай Растворцев, ведущий: Павел, что еще будет в новом выпуске?

Павел Глазков, кандидат биологических наук: Мы всегда в выпуске стараемся давать практические советы нашим зрителям. Ландыш тоже является ядовитым растением – точнее его плоды. Ягодки насыщенного красно-оранжевого цвета есть нельзя.