В гостях у программы «Утро в Петербурге» Мария Дубская, диетолог, эндокринолог.
Дарина Шарова, ведущая: Новогоднее застолье даётся нашему организму очень непросто, и после вкусных и калорийных удовольствий мы нередко замечаем прибавку лишних килограммов.
Василий Киров, ведущий: На помощь приходят разгрузочные дни, но 80% тех, кто их устраивает после многочисленных застолий, делают это неправильно. Делаете ли вы себе разгрузочные дни?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Нет, я считаю, что лучше перейти на лёгкое питание. Пациенты устраивают себе такие дни, и нужно грамотно подойти к этому процессу. Необходимо выбрать, какой именно разгрузочный день вам нужен. Есть: молочные, овощные, рыбные, мясные. Предпочитаю говорить о рыбных, потому что рыба — это лёгкий белок, и к ней можно подключать зелёные овощи, которые будут нас обеспечивать углеводами и белком. В таком случае мы не будем терять мышечную ткань при разгрузочном дне.
Дарина Шарова, ведущая: Что такое разгрузочный день?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Цель разгрузки — снизить калорийность на 500 калорий в день. Убираем сладкие продукты, алкоголь, жирные и тяжёлые молочные продукты.
Василий Киров, ведущий: Поможет ли один разгрузочный день в череде многих праздничных застолий?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Правильнее не устраивать разгрузочные дни, а переходить на лёгкое питание, убрав всё то, чем мы питались все праздники.
Василий Киров, ведущий: На какой срок переходить на лёгкое питание?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Всё зависит от цели, которую вы хотите достичь. Для снижения веса необходимо пересмотреть свои пищевые привычки, а если хотите облегчить питание после праздников, то 10 дней будет достаточно.
Дарина Шарова, ведущая: Имеет ли значение количество приёмов пищи при разгрузке?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Три приёма пищи: завтрак, обед, ужин. Можно дробить приёмы, но в таком случае следить за количеством калорий или обратиться к диетологу.
Василий Киров, ведущий: Как часто можно устраивать такие дни?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Раз в неделю, если задача — снижение веса. Поддержание веса, один — два раза в месяц.
Василий Киров, ведущий: Поможет ли разгрузка, если убрать только сладкое и алкоголь?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Всё зависит от того, что ели в течение недели, если это сладкая и жирная пища, алкоголь, то за один день детокса результата никакого не будет.
Дарина Шарова, ведущая: Насколько ограничение рациона до одного или нескольких продуктов вредно для организма и существуют ли противопоказания?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Противопоказания есть. Кефирная диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и может вызвать обострение. Овощная монодиета не даёт в эти дни организму белка, и он вынужден расщеплять свои мышцы, чтобы получить белок, который ему необходим. Предпочтительно в разгрузочные дни употреблять рыбу, лёгкое мясо, овощи.
Василий Киров, ведущий: Какой должен быть водный баланс в разгрузочные дни?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Рекомендуется тёплое питьё. Минимум в течение дня составляет 1,5 литра чистой воды.
Дарина Шарова, ведущая: Имеет ли значение температура воды?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Тёплая вода быстрее усваивается.
Василий Киров, ведущий: Можно ли в разгрузочные дни заменять приёмы пищи водой?
Мария Дубская, диетолог, эндокринолог: Эффект от таких действий есть, мы обманываем свой желудок заполняя его жидкостью. Главное, чтобы это не заменяло основные приёмы пищи.
