В гостях у программы «Утро в Петербурге» Мария Дубская, диетолог-эндокринолог.
Николай Растворцев,ведущий: Мы привыкли слышать словосочетание весенний авитаминоз. Что под этим подразумевать?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Авитаминоз – полное отсутствие витаминов встречается крайне редко. Чаще всего это гиповитаминоз, когда снижен уровень витаминов. Авитаминоз –это уже тяжёлая патология, когда человек, например, вегетарианец, полностью исключает какие-то продукты и дефицит В12 очень серьёзный. При гиповитаминозе бывает нехватка или быстрая потеря витаминов, например, при лихорадке или беременности.
Николай Растворцев,ведущий: А что происходит с нами весной? Почему у нас нет витаминов? Где нам их добыть?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Снижение количества витаминов во фруктах и овощах, большое употребление углеводов в осенне-зимний период. А углеводистая пища нарушает всасывание витамина В1 и В6. Надо понимать, что привозные овощи – это хорошо, но есть понятие сезонных своих овощей. Таких, как капуста белокочанная.
Дарина Шарова,ведущая: Дефицит каких витаминов бывает при стрессе? Как его можно восполнить?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Тревога проявляется при дефиците витамина В1. Это происходит потому, что дефицит этого витамина нарушает процесс всасывания, продукты обмена задерживаются в организме, вызывая окисление. Так нарушается наша стрессоустойчивость. При недостатке витаминов В1 и В6 нарушается всасывание магния. А магний участвует в процессах нашей центральной нервной системы.
Николай Растворцев,ведущий: Как понять, какого витамина не хватает?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Чаще всего у человека бывает дефицит витамина В1, В6, В12, А и С, микроэлемента магния. Если хотите сдать анализ, то есть чек-ап, которым можно воспользоваться. Лучше обратиться к специалисту для того, чтобы принимать витамины правильно. Самоназначения могут не учесть противоречия витаминов, и они просто не будут всасываться.
Николай Растворцев,ведущий: Насколько эффективны витаминные комплексы?
Мария Дубская,диетолог-эндокринолог: Смотря какие. Они бывают разные, надо смотреть состав. Чаще всего витамины рассчитываются на 1000 килокалорий. Это суточная норма их потребления. А бывают и градации, они разные у мужчин и женщин, например.
