Пчеловоды в этом году недополучили почти треть меда. По мнению экспертов, сказались погодные катаклизмы. Тем не менее цены на продукцию удается сдерживать. На ярмарке, которая сегодня открылась в ДК имени Кирова, свой мед представило хозяйство из Оренбургской области.
Мед – на любой вкус. И с тонким ароматом, легкий – из акации, к примеру. И ароматный, очень насыщенный, такой как гречишный. И более жидкий – черноклен, и плотный, скажем, липовый. Здесь многим знакомые сорта, но есть и продукция по собственным рецептам хозяйства. Это медовые настои с использованием чаги – такой гриб, осиновой коры или сосновой пыльцы, что в принципе большая редкость.
«Сосновая пыльца собирается 2-4 дня в году всего. Дело в том, что если жарко, она моментально отцветает, если дождик, ее не соберешь. Ветер – тоже сдувает всю. Поэтому ее много физически невозможно собрать. У нас работает порядка тридцати человек, и вот немножко собираем», – объяснил пчеловод Илья Петров.
Пыльца настаивается с медом в соотношении один к одному, то есть настой очень концентрированный и производится без термической обработки. Точно также чага в меде и кора осины. Продавец рекомендует употреблять по ложечке утром натощак. По его уверению, вся продукция натуральная. И кроме медового товара, он также предлагает «пчелиный хлеб» – пергу. И очень ароматный чай – «лесные травы». Качество гарантирует.
«Наш мед, помимо основного лабораторного исследования, проходит дополнительные исследования на отсутствие антибиотиков. В принципе у нас на пасеке не используются различные препараты, лечатся пчелки в основном травками, то есть это экологически чистый продукт, вывозится пасека тоже в экологически чистые места», – отметил потомственный пчеловод Илья Петров.
В честь открытия ярмарки цены на продукцию сейчас снижены. Допустим, донник продается по 380 рублей за килограмм – и это почти в два раза дешевле обычного. Кроме того, покупатели получают прикидочную карту на будущее. У хозяйства есть представительство в Петербурге.
«Вкусно – первое впечатление, второе – мед сейчас просто необходим, потому что время такое простудное, в офисе все болеют. У ребенка все болеют в школе. Поэтому нужно обязательно поддерживать иммунитет», – сказала покупательница Яна Григорьева.
В ДК имени Кирова ярмарка будет работать до третьего декабря включительно – с 11 утра до 19 вечера. По словам продавца, товара всем хватит. Далее продукция отправится по другим городам Северо-Запада.
