Если в планах отправиться в лес по грибы, следует внимательно отнестись к сбору вещей и подготовке.
Утро – самое благоприятное время для грибалки, ведь солнце еще не успело нагреть землю и продукт лучше сохранится после сборки. Чтобы обезопасить себя от укусов насекомых важно продумать свой гардероб – обязательно возьмите головной убор, выбирайте одежду светлых тонов, которая закроет все видимые участки тела, брюки заправьте в сапоги и обязательно обработайте одежду специальными средствами от укусов насекомых.
Не собирайте лесные дары вблизи промышленных предприятий или автомобильных трасс, лучше уйти поглубже в лес, ведь грибы, как губка впитывают в себя тяжелые металлы.
Нашли красивый незнакомый гриб? – оставьте его на месте, собирайте только те грибы, в которых вы уверены.
При подготовке находок к употреблению в пишу обязательно тщательно очистите их от земли, потом замочите в подсоленной воде – так из низ выйдут все жучки. Последний важный этап — варка, следует отварить грибы в течение 10 минут в день сборки. Теперь можно начинать готовить.
Любителям грибных консервированных солений не стоит забывать о ботулизме. Не пренебрегайте всеми этапами рецептуры, чтобы не допустить смертельного заболевания. Ранее телеканал «Санкт-Петербург» писал, как не закатать в банки опасный токсин.
