В гостях у программы «Утро в Петербурге» Марина Когай, врач-диетолог, кандидат медицинских наук.
Тимофей Зудин,ведущий: Вода – это жизнь. Кажется, что мы знаем о пользе воды всё. Но правильно ли мы пьём воду, и почему многие это делают неверно? Данные ВОЗ показывают, что 80% населения планеты испытывают периодические головные боли, причиной которых является обезвоживание. Каким образом это связано?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Конечно, такое может быть. Потому что, если мы начинаем мало пить, организм переходит на такой водосберегающий режим. Соответственно наступает сгущение крови, а это может сопровождаться головными болями.
Ксения Бобрикова,ведущая: То есть если болит голова, то не надо хватать таблетку, а можно попить воды?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Головная боль бывает по многим причинам. Если выпить стакан воды, и боль пройдёт, это замечательно. Но если нет, то может это от чего – то другого. Например, гиподинамия, сидячий образ жизни, работа за компьютером приводят к нарушению кровоснабжения.
Ксения Бобрикова,ведущая: По каким признакам можно понять, что ты не допиваешь и организм обезвожен?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Считается, что за сутки должно выходить полтора литра мочи. То есть в туалет надо сходить четыре-шесть раз. Если это происходит у вас один-два раза, то можно сказать, что вы пьёте недостаточно. Почки все равно работают, они должны промываться. Иначе моча становится концентрированной и увеличивается риск образования камней в почках.
Тимофей Зудин,ведущий: Сколько же надо выпивать воды в день?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Мы считаем не количество воды, а общую жидкость. В среднем, если мы находимся в комфортных условиях, то это 30 мл на килограмм веса. Если мы находимся в кондиционируемом помещении или хорошо отапливаемом, то это может быть и 35 мл и 40 мл. А жарким летом и 40 мл, и 50 мл на килограмм веса.
Ксения Бобрикова,ведущая: В жидкость входит суп, компот, кофе, чай, соки, минеральная вода?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Да, это может быть любая жидкость. Единственное но, что кофе обладает несколько обезвоживающим эффектом, он увеличивает выведение жидкости. Если пьёте кофе, то нужно добавлять ещё один стакан воды.
Ксения Бобрикова,ведущая: А если не любишь пить воду, то можно дефицит жидкости восполнить чаем и соками?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Вода считается метаболически нейтральной жидкостью. Соки же содержат сахара, фруктозу, увеличивают риски образования тех же камней. А чай богат кофеином. Некоторые чаи содержат кофеина больше, чем кофе. Это стимулирующий напиток. Смотреть надо на нейтральность напитка. Лучше половину суточной потребности выпивать за счёт воды, а половину за счёт трав и чаёв.
Тимофей Зудин,ведущий: Есть мнение, что кипячёная вода мёртвая. Что скажете?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Вокруг этого есть много мнений, но они научно не подтверждены. Мы кипятим воду, чтобы убить в ней патогенные организмы. Грамотнее говорить о том, какая вода. В разных регионах она более мягкая или наоборот насыщенная микроэлементами. Минеральные воды имеют особый состав и по-разному влияют на организм, поэтому их мы используем курсовыми циклами для решения той или иной проблемы.
Ксения Бобрикова,ведущая: Правда ли, что иногда мы путаем обезвоживание с чувством голода?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Центр голода и центр жажды находятся рядом. Конечно, иногда мы можем путать эти два желания. С другой стороны, часто пациенты пытаются чувство голода утолить водой, чтобы меньше есть. Это помогает краткосрочно, голод то никуда не делся. Лучше пойти поесть.
Тимофей Зудин,ведущий: Как правильно пить воду?
Марина Когай,врач-диетолог, кандидат медицинских наук: Не имеет значения до, во время или после еды пить воду. Если мы пьём воду до еды, то она по малой кривизне желудка быстро уходит в ниже лежащие отделы ЖКТ и по сути никак не влияет на процесс пищеварения. Во время еды полезно пить воду тем, кто страдает повышенной кислотностью. А если вы здоровы, то ни на что это не повлияет.
