В гостях у программы «Хорошее утро» Ольга Протопопова, врач гастроэнтеролог, к.м.н.
Василий Киров,ведущий: Сегодня мы отмечаем Всемирный день вегетарианства.
Людмила Ширяева,ведущая: Что современная медицина, а точнее гастроэнтерология, говорит о вегетарианстве?
Ольга Протопопова,врач гастроэнтеролог, к.м.н.: Вегетарианство – это альтернативный вид питания, хоть и относится к нетрадиционному. И ещё в 1989 году ВОЗ признала вегетарианство единственным адекватным видом питания. Так что польза есть, её много. Но в ортодоксальных видах вегетарианства, безусловно, есть и перегибы вплоть до вреда.
Василий Киров,ведущий: Каков же вред?
Ольга Протопопова,врач гастроэнтеролог, к.м.н.: Те, кто питается растительной пищей, здоровы духом и телом. Но если быть вегетарианцем без фанатизма и правильно. Здоровый образ жизни предполагает не только растительную пищу, но и гимнастику, и душевное равновесие.
Людмила Ширяева,ведущая: Если исключать продукты животного происхождения, то чем их заменять в рационе?
Ольга Протопопова,врач гастроэнтеролог, к.м.н.: Растительные продукты в принципе не содержат витаминов В2, В12, D, в них мало железа и кальция. Если длительно, в течение нескольких лет, совсем не употреблять продуктов животного происхождения или заменяющих их продуктов, то можно нанести себе вред. Надо думать о детях, беременных женщинах, спортсменах, подбирая им рацион. Специалистами отработаны целые схемы сочетания различных продуктов растительного происхождения, не заменяющие, конечно, но восполняющие необходимые человеку вещества.
Василий Киров,ведущий: Как правильно переходить на вегетарианство?
Ольга Протопопова,врач гастроэнтеролог, к.м.н.: Лучше обратиться к диетологу, полезно ли вашему конкретному организму будет вегетарианство. Может быть, оно очень даже облегчит состояние вашего организма, а может быть вам не стоит этого делать.
