На связи с программой Инна Соколовская, начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
дарина шарова,ведущая: Все мы знаем, что собирать грибы нужно вдали от магистралей, дорог, но мало кто знает, что собирать их нужно именно в плетёные корзины. Почему их нельзя собирать в пластиковые пакеты?
Инна Соколовская,начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу: Всё очень просто. Сбор грибов в полиэтиленовые пакеты приводит к их быстрой порче. Дабы гриби дольше оставались свежими и имели хороший вид мы рекомендуем собирать именно в плетёные корзины.
андрей зайцев,ведущий: Насколько опасно покупать сушёные грибы в заводских упаковках?
Инна Соколовская,начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу: Мы рекомендуем покупать грибы либо в магазинах, либо на рынках. Они прошли проверку и подтверждаются документами о соответствии. Когда вы приобретаете грибы, вам нужно внимательно осмотреть упаковку, чтобы она была целой, на ней была нанесена маркировка. Если гриб вызывает опасения, конечно, его лучше не брать.
дарина шарова,ведущая: Насколько опасно покупать грибы с рук?
Инна Соколовская,начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу: Роспотребнадзор вообще не рекомендует покупать грибы с рук. Здесь существует опасность, что вы не знаете, что это за грибы. Особенно, если это грибы сушёные, маринованные или солёные.
