Итак, друзья! Если на календаре 31 число, и вы ещё не успели приготовиться к приходу гостей, у вас есть возможность удивить их отличным десертом.
Моим сладким подарком будет запечённое яблоко на слоёном тесте вместе с крем-брюле. Для этого нам понадобится яблоко, яйцо, сливки, молоко, сахар. А ещё слоёное тесто. Разрезаем его на четыре части, берём квадратик и красиво утрамбовываем его в форму.
Самый быстрый вариант сладкого подарка – конфеты ручной работы. Вам понадобится 40-45 минут.
Я буду делать конфеты. Нам понадобится пара плиток шоколада, какао порошок и 180 миллилитров 33% сливок. Какое 31 декабря без бани? В нашем случае водяной бани – здесь мы будем смешивать ингредиенты.
Помните про срок годности. Если конфеты могут простоять одну-две недели, то десерты с фруктами стоит съесть сразу.
5 желтков, 250 граммов сахара. Никаким миксером не пользуйтесь! Если начали всё делать своими руками, делайте всё своими руками до конца.
Такая густая консистенция – показатель того, что наша основа готова для того, чтобы совершить самую сложную манипуляцию в этом рецепте – разлить массу по формочкам. Теперь наша формочка отправляется в холодильник на 10 минут. После этого нам останется только украсить наши конфеты какао порошком.
Сливок нам понадобится 100 граммов, молока – 200. Молоко и сливки разогреваем до температуры 60 градусов, снимаем с плиты. И сейчас будет самый сложный этап – надо тонкой струйкой вливать молоко в желтки, а другой рукой помешивать. Если долго мучиться, крем-брюле получится. Теперь аккуратно заливайте его в яблоко. Относим наш новогодний подарочек в духовку на 20 минут.
