В гостях у программы «Хорошее утро» Татьяна Евстигнеева, диетолог.
людмила ширяева,ведущая: Конечно, всегда интересно узнать о «правильности» питания. Прав ли Николай, занеся авокадо в жир.
Татьяна Евстигнеева,диетолог: Все зависит от того, как его употреблять. Если это будет овощной салат без всяких сухариков, то здесь авокадо полезен. Поскольку в нём много витамина Е, полиненасыщенных кислот, этот продукт полезен. А если его намазывать на хлеб, а сверху положить кусочек колбасы — то, конечно, нет.
николай растворцев,ведущий: Допустим, хлеб, картошка. макароны — о об этом мы слышали и раньше. А вот инжир, рис, виноград, почему эти продукты не рекомендуют?
Татьяна Евстигнеева,диетолог: Эти продукты содержат быстрые углеводы. Любой углевод, когда мы его употребляем, распадается на сахара. В итоге, это сахар. Поэтому лучше исключать эти продукты из своего рациона и заменять теми, которые сахара не содержат.
людмила ширяева,ведущая: А что на счёт комплексных обедов: первое, второе, компот, к которым мы привыкли с детства?
Татьяна Евстигнеева,диетолог: Это пищевая привычка, сформированная ещё в детских садах. Самое неправильное здесь — компот. Запивать еду сразу не рекомендуется. У нас есть желудочный сок, который должен переварить пищу, и разбавлять его не надо. Лучше час-полтора воздержаться от жидкости. А вот до еды, за пол часа воды выпить стоит.
николай растворцев,ведущий: А как насчёт советов не есть в сухомятку?
Татьяна Евстигнеева,диетолог: Тяжело есть хлев в сухомятку. Но мы говорим о том, что от него в принципе стоит отказаться. А суп? Его запивать совсем не обязательно. Второе блюдо — желательно, чтобы там были сырые овощи. Важно, чтобы блюдо было максимально щелочное. А только термически не обработанный продукт является щелочным. И он нас оздоравливает. Мы чувствуем себя бодрыми после еды.
людмила ширяева,ведущая: А раздельное питание? Говорят же, что злаки, мясо, овощи нужно употреблять раздельно?
Татьяна Евстигнеева,диетолог: В обед это вряд ли получится, перерывы не делаются и слоёный пирог в желудке не получится. Можно убрать углеводы, оставить животный белок и овощи.
николай растворцев,ведущий: Как же это сделать? Я не проживу без пасты и сыра.
Татьяна Евстигнеева,диетолог: Ешьте их утром.
