На связи с программой "Хорошее утро" Алексей Яновский, ведущий научный сотрудник Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко.
Тимофей Зудин,ведущий: В чём заключается ваша совместная работа с коллегами из Петербурга?
Алексей Яновский,ведущий научный сотрудник Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко: В 2000 году мы нашли семьдесят пять подходящих образцов полбы со всей России и посеяли их вручную. Получили хорошие всходы для более масштабного посева. Следующим этапом был индивидуальный отбор для конкретного климата. В течение девяти лет был созданы 3 сорта, которые одобрены в Российской Федерации.
Дарина Шарова,ведущая: Чем они отличаются от привычных нам сортов пшеницы?
Алексей Яновский,ведущий научный сотрудник Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко: Полбу используют для лечебного питания при анемии, ожирении, диабете, авитаминозе, нарушении обмена веществ и сниженном иммунитете. Рекомендуют употреблять при переутомлении и повышенных физических и умственных нагрузках. Она полезна при болезнях эндокринной системы и половых расстройствах, онкологии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Тёплые компрессы используют для лечения воспаления лёгких. У нас в Краснодаре полба пользуется большим успехом, особенно у верующих. Потому что в пост можно кушать полбу и больше ничего, при этом чувствуя себя бодрым и полным сил.
Тимофей Зудин,ведущий: Когда полки магазинов в Петербурге будут забиты полбой?
Алексей Яновский,ведущий научный сотрудник Национального центра зерна им. П.П. Лукьяненко: Думаю, что скоро. Эстония, к примеру, уже у нас покупает.
