С начала зимы на прилавках страны должен остаться только качественный натуральный продукт — обновленный национальный стандарт на мед очистит рынок от фальсификата. В пресс-службе Роскачества рассказали, как будет работать новый ГОСТ и какие изменения уже заметны на рынке.
Как сообщает Life.ru, исследования последних лет фиксируют устойчивую положительную динамику в борьбе с подделками. Один из главных показателей фальсификации — несоответствие массовой доли фруктозы и глюкозы, которое свидетельствует о добавлении в продукт сахарного сиропа. Если в 2024 году такой признак был выявлен у 75% проверенных торговых марок, то в последнем исследовании 2026 года доля нарушителей снизилась до 19%.
В Роскачестве пояснили, что с производителями, допустившими отклонения, проводят корректирующие мероприятия, чтобы в перспективе их продукция могла претендовать на получение российского Знака качества. Улучшению ситуации способствовало и вступление в силу поправок в закон о пчеловодстве с 1 сентября 2024 года.
Дополнительным инструментом повышения прозрачности рынка стала Хартия добросовестных участников, созданная в 2026 году. В нее могут войти только ответственные производители и ритейлеры. Участники берут на себя добровольные обязательства: соблюдать требования ГОСТ и технических регламентов, обеспечивать прослеживаемость происхождения меда, не использовать сиропы и иные способы фальсификации, допускать в оборот исключительно натуральный продукт.
Чем больше производителей и торговых сетей присоединятся к добровольным обязательствам, тем быстрее доля поддельного меда на полках снизится. Новый ГОСТ, который вступает в силу с 1 декабря, призван закрепить эти изменения и сделать рынок более прозрачным для потребителей.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в разгар летнего сезона прилавки заполняются ароматными дынями. Но как среди множества плодов выбрать тот самый — сладкий, сочный и безопасный? Специалисты Роскачества поделились простыми, но надежными ориентирами, которые помогут отличить спелую дыню от недозрелой или перезревшей.
