В России наблюдается снижение цен на муку – продукт, который особенно востребован в преддверии Масленицы. Об этом рассказала доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская.
Как сообщает Life.ru, ссылаясь на слова специалиста, качественная мука производится из пшеницы третьего класса, запасов которой в стране достаточно.
В феврале 2026 года средняя цена тонны такой пшеницы составила 13 883 рубля, тогда как в декабре 2025-го — 14 410 рублей. Ниже текущего уровня стоимость фиксировалась лишь в июле прошлого года — 13 697 рублей за тонну.
Основная часть муки сегодня производится из пшеницы четвертого класса, цена которой тоже снижается и сейчас составляет 14 017 рублей за тонну.
Ольга Лебединская напомнила, что с 1 марта 2021 года в России действует ГОСТ 34702-2020, который позволяет производителям использовать для хлебопекарных целей мягкую пшеницу различных классов и их смеси, но при соблюдения установленных показателей качества муки. Эксперт считает, что это помогает сдерживать рост цен и компенсировать возможные издержки.
Данные Росстата подтверждают тенденцию: с 3 по 9 февраля 2026 года пшеничная мука подешевела на 0,5%. Эксперт прогнозирует дальнейшее снижение цен в марте.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что не всем на Масленицу следует налегать на блины, так как ряд заболеваний не позволит устроить «праздник живота». Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, кому стоит быть осторожнее.
