Цены на свинину растут быстрее инфляции. Экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия РФ Леонид Холод считает, что это не сезонное колебание, а следствие глубинных перекосов в отрасли.
Как сообщает abnews.ru, ссылаясь на слова эксперта, в первом полугодии 2025 года средняя стоимость килограмма живой свиньи в России выросла на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув отметки в 145 рублей.
Это, по словам Леонида Холода, почти в 1,5 раза превышает общий уровень инфляции, что указывает на наличие структурных проблем в сегменте.
«Производственные мощности, по-видимому, не справляются с объемами потребления», — отметил он.
Дополнительное давление на цены оказывают расходы на логистику. Перевозка живого скота и продукции животноводства между регионами влечет за собой существенные затраты.
Кроме того, отрасль ориентирована на экспорт, и часть продукции отправляется за рубеж, сокращая ее доступность на внутреннем рынке. Немаловажную роль играют и изменения в переработке мяса.
«В долгосрочной перспективе без активного привлечения инвестиций и оптимизации логистических цепочек устойчивое ценовое равновесие на рынке свинины достичь будет сложно», — подытожил Леонид Холод.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что большинство россиян тратят на продукты в среднем 4,2 тысячи рублей в неделю.
