В США представили сливочное масло из углекислого газа. Оно имеет меньший углеродный след. Амбассодором калифорнийского стартапа выступил Билл Гейтс.
Как сообщает Petrograd, масло производят, используя термохимический процесс. Специалисты выделяет молекулы жира из углекислого газа, водорода и кислорода, создавая различные безмолочные продукты. Благодаря тому, что для нового масла не нужны коровы, продукт имеет значительно меньший углеродный след.
Билл Гейтс отметил, что жиры, произведенные в лаборатории, будут более экологичными, чем натуральные. Они могут помочь в достижении климатических целей. При этом вкус масла ничем не отличается от обычного.
Отмечается, что снижение потребления молочных продуктов важно для уменьшения воздействия на окружающую среду, поскольку животноводческая отрасль вызывает 14,5% глобальных выбросов парниковых газов.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в Австралии изобрели ультразвуковой способ приготовления холодного кофе.
