Домашний протеиновый коктейль станет отличным питательным завтраком. Он подходит не только спортсменам, но и всем тем, кто не часто тренируется или следит за фигурой. Из каких продуктов можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях, читайте в материале телеканала «Санкт-Петербург».
Протеиновый коктейль – это напиток с высоким содержанием белка. В качестве основных ингредиентов – молоко, творог и яйца. Однако рецепт можно разнообразить. Например, добавить творог, два яичных белка, два стакана молока, два банана, клубнику и мед.
«Готовят его в блендере для получения однородной массы. Творог, нарезанный банан измельчаем, добавляем молоко. Основным акцентом будут яйца. Существует несколько мнений относительно пользы яиц в сыром виде, но существует большое количество блюд и напитков, в которых яйца используются именно в сыром виде, и отказаться от них как от продукта мы не можем», – отметил шеф-повар Павел Вент.
В напиток достаточно добавить белок от двух яиц. При этом важно не забывать помыть скорлупу. Те, кто считают сырые яйца опасными, в основном боятся заболеваний, связанных с сальмонеллой. Тут важно помнить, что она находится в большей степени на скорлупе.
Протеиновый коктейль можно использовать как легкий перекус или завтрак, либо же пить его до или после тренировки. Если вы решили приготовить такой напиток до занятий, следите за тем, чтобы после приема пищи перед физической нагрузкой прошло минимум 45 минут. Тогда макро- и микроэлементы успеют усвоиться и организм использует их в качестве инструмента для образования мышечных волокон. Пить протеиновый коктейль можно до 3-4 раз в неделю. Средняя норма 400 – 500 миллилитров.
«Советую употреблять напиток сразу после приготовления, так как потенциал хранения этого коктейля достаточно низкий. Можно заранее пастеризовать яйца, если есть предрассудки относительно употребления сырых яиц», – добавил шеф-повар.
