Улица Рубинштейна начала расти вверх! Дефицит свободных помещений привел к тому, что рестораторы стали вытеснять офисы со вторых этажей. Не опасно ли это уплотнение для исторических зданий? И как выживают владельцы баров и кафе в условиях такой колоссальной конкуренции? Рассказывают эксперты «Петербургского дневника»: историк архитектуры Борис Матвеев и президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар.