В гостях у программы «Хорошее утро» Светлана Пискарёва, начальник отдела технологии, стандартизации и контроля Управления социального питания.
Тимофей Зудин,ведущий: Почему отказались от школьных столовых и сделали централизованное питание?
Светлана Пискарёва,начальник отдела технологии, стандартизации и контроля Управления социального питания: Во всех школах есть столовые, пищеблок и зал для питания. Не готовят только в тех столовых, где нет производственных цехов, где можно было бы работать от поступления сырья до готового продукта.
Людмила Ширяева,ведущая: Какие сейчас нормы питания? Чем должны накормить школьника?
Светлана Пискарёва,начальник отдела технологии, стандартизации и контроля Управления социального питания: Питание должно быть разнообразным. В рационе должно быть всё необходимое для детского организма. И никаких продуктов, раздражающих органы пищеварения: кетчупов, майонезов, уксуса, жареного во фритюре, острого и маринованного. Колбасные изделия разрешены один раз в неделю.
Людмила Ширяева,ведущая: А сейчас к нашему разговору подключается человек, который знает не понаслышке, как кормят детей в современных школах. Как вы охарактеризуете свою ситуацию?
Надежда Емельянова, многодетная мама: Я мама троих детей, все они учатся в одной школе. В то время, когда дети могут пообедать в нашей столовой с 13.00 до 14.30, между уроками у них десятиминутные перемены. Дети не успевают нормально поесть. Мы обращались с этим вопросом и в отдел соцпитания, и образования. Там нас услышали, но объяснили это отсутствием в школьной столовой линий раздачи питания. Поэтому большие перемены с накрытием столов отдаются маленьким, а старшеклассники считаются более организованными. Директор школы нам подтвердила эти слова. Я побывала в других школах и поняла, что это система. Везде так, и все жалуются. У меня два вопроса. Куда нам дальше обращаться? Но так, чтобы вопрос был решён. На основе каких нормативных документов составляется расписание, в котором учитывается, в том числе, и обеденная перемена?
Тимофей Зудин,ведущий: Как вы можете прокомментировать ситуацию?
Светлана Пискарёва,начальник отдела технологии, стандартизации и контроля Управления социального питания: У нас много жалоб по этому вопросу. Решать его надо только в школе. Составлять учебный план так, чтобы у старшеклассников на обед было двадцать минут. Нужно обращаться непосредственно в районные отделы образования, чтобы корректировать учебный план. Только корректировками учебного плана можно добиться решения этой проблемы.
