Гость: Юлия Хохолкова, диетолог-нутрициолог.

&nbsp&nbsp
Роспотребнадзор рассказал о правилах питания в новогоднюю ночь. Специалисты ведомства составили подробную инструкцию, как выбирать продукты, хранить салаты и какого режима питания лучше придерживаться. Призываю вас отнестись к предстоящему застолью трепетно. Потому что всё-таки наше питание – это наше здоровье, которое желательно не подорвать в новогоднюю ночь. Желательно составить список блюд вашего праздничного стола и продуктов для них. Подумайте, что можно купить заранее, а что — ближе к Новому году. Классический рецепт оливье: колбаса, картошка, морковка, горошек, огурчик, яйца. Всё это сдобрено майонезом. Желательно заменить в нём колбасу, ведь чаще всего она сомнительного качества, потому что производители нацелены на прибыль. Лучше использовать говядину, курицу, индейку. Когда будете покупать горошек в банке, смотрите, чтобы в составе не было сахара. Помните, что салат, в котором есть что-то консервированное, должен храниться не более шести часов. Лёгкие майонезы – это всего лишь маркетинговый ход. Не думайте, что в них меньше жира или калорий. Даже если убрали жир, значит что-то добавили. Например, тот же сахар в различных его модификациях. Чтобы обезопасить себя, майонез даже можно сделать в домашних условиях. Просто надо взбить оливковое масло с горчицей и яйцом, добавить чуточку уксуса.

Также Юлия Хохолкова ответила на следующие вопросы телезрителей:

— Как использовать яйца и не заболеть сальмонеллёзом? (07.29)

— Какое из блюд новогоднего стола самое вредное? (09.15)

— Как правильно подготовить себя к ночи, в которую приходится так много есть? (10.13)

— Когда после переедания в новогоднюю ночь можно первый раз покушать уже в новом году? (12.21)

— Как правильно помогать организму справляться с обилием еды в саму новогоднюю ночь? (13.39)

— Если выбирать между газировкой и соком в пакете? (14.18)

— Я использую в качестве заправки вместо майонеза смесь сметаны и соевого соуса. Как вы к этому относитесь? (16.05)

— Чем опасен холодец? (17.29)

— Насколько правильно после обильной еды давать большую физическую нагрузку? Вставать на лыжи, устраивать забеги? (18.43)

— Ходить в баню с переполненным желудком тоже не стоит? (20.21)

— Стоит ли готовить на первое января суп, например, солянку или кислые щи? (23.17)