Сегодня, 20 мая, в Невской Ратуше прошла пресс-конференция, посвящённая 29-му Фестивалю мороженого. Он состоится в эти выходные на площади Островского в рамках празднования Дня города и Года единства народов России.
Организатором традиционно выступает Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле. Участие в фестивале подтвердили не только петербургские производители, но и компании из 30 регионов страны. Они представят гостям сотни различных вкусов.
«Мы видим, что фестиваль — это не обычная ярмарка, а уникальная торговая коммуникационная площадка и тестовая площадка для новых видов мороженого, которые внедряются на нашем фестивале. У нас в Санкт-Петербурге достаточно широко представлен спектр общественного питания, и он тоже растёт. И мороженое занимает в нём большую долю», — отметил Александр Ситов, председатель комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.
Производители начинают готовиться к фестивалю за несколько месяцев. Они не боятся экспериментов: петербуржцы и гости города уже пробовали мороженое со вкусом корюшки, пышки, гурьевской каши. В этом году презентуют новинку — вкус шавермы. При этом классические сорта по-прежнему остаются лидерами продаж.
«Для малого бизнеса такие фестивали — это действительно не просто ярмарка, а такие сжатые два дня, когда ты можешь ярко о себе заявить, и все идеи презентовать. Мы понимаем, что вкуса недостаточно, не просто кушать люди приходят, нужно действительно давать какие-то интересные интерактивы, какие-то эмоции», — рассказал Егор Кисенко, основатель производства мороженого.
Фестиваль не только поддерживает бизнес, но и укрепляет туристическую привлекательность Петербурга: ежегодно он собирает более 100 тысяч гостей. В этом году организаторы анонсировали насыщенную развлекательную программу для взрослых и детей. Мероприятие продлится два дня — 23 и 24 мая с 11 утра до 9 вечера.
