За последние два года фабричные торты в российских магазинах подорожали в среднем на 15–25% — разница зависит от рецептуры, марки и сетевой точки.
Как сообщает Life.ru, ссылаясь на слова экономиста Дмитрия Алексеева, этот рост значительно опередил общую продуктовую инфляцию 2025 года, которая составила около 5–7%. На сегодняшний день килограмм торта стоит около 900–920 рублей, тогда как раньше его цена не превышала 700–750 рублей.
Специалист связывает такой скачок с резким увеличением затрат на основные компоненты производства: муку, жирные сливки, какао-бобы, фрукты, а также на упаковку. Дополнительное давление оказывают транспортные расходы, стоимость электроэнергии и отопления цехов.
«Зарубежные начинки и станки давят дополнительно из-за валютных каруселей и запретов на ввоз», — добавил эксперт.
Также Дмитрий Алексеев отметил, что производители корректируют оптовые расценки на 5–15%, а супермаркеты добавляют свою маржу из-за внутренних трат.
Экономист не прогнозирует снижения цен на торты и в 2026 году. По его мнению, темпы роста могут замедлиться при продуктовой инфляции в 5–6%.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что с 1 по 12 января 2025 года цены на бензин в Северной столице в среднем выросли на 1,6%. За литр топлива марки АИ-92 сегодня просят от 59,95 до 70 рублей.
