Роспотребнадзор ужесточает требования к готовой еде и сервисам доставки после массовых нарушений санитарных норм.
Роспотребнадзор вводит новые методические рекомендации для рынка готовой еды и доставки. Они направлены на снижение рисков для потребителей и повышение безопасности продукции на всех этапах — от производства до поставки.
Поводом стали результаты проверок: в 2025 году из 900 образцов готовой еды 64% не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям, а в 19 случаях была выявлена патогенная микрофлора. В ведомстве отмечают, что до сих пор в законодательстве не было четкого определения «готовой еды», что создавало правовые пробелы.
Новые рекомендации устанавливают требования к упаковке, маркировке, идентификации и условиям доставки продукции. Ассоциация производителей готовой еды планирует с 2026 года применять эти нормы как обязательные при поставках.
